思考: 吃的是草挤出来的是奶这说的是谁有可能指我们人类吗(1)图中标有字母的物质中_______代表酶其化学本质是__________基本组成单位是______________(2)如果B代表蔗糖则C和D各代表_____________(3)下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是( ) A.它们的分子式不同但化学元素组成相同 B.蔗糖能水解葡萄糖却不能 C.它们是同分异构体 D.葡萄
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级请你画出《第一节 油脂》的知识网络图想一想连一连一油脂的存在二组成与结构三物理性质四化学性质五肥皂的制作过程五主要用途油脂的存在 主要来源于动物油菜籽油花生油豆油 棉籽油等天然植物油脂的组成和结构1.油脂的定义: 油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯
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第一节 油脂第四章 生命中的基础有机化学物质一、六大营养物质1营养素:食物中能够被人体消化、 吸收和利用的各种成分。2人体需要的六大营养素:糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐3人体必需的营养物质约为50多种一 、油脂概念,组成和结构1、油脂定义由高级脂肪酸和甘油形成的酯叫油脂 脂和酯的区别这个表可看出酯是包括油脂写出硬脂酸和甘油的酯化反应方程式。 (油酸甘油酯)2、常见的高级脂肪酸油脂是人类的
化学:第四章第一节《油脂》第四章 生命中的基础有机化学物质糖类蛋白质油脂维生素无机盐水油第一节含碳原子数比较多的脂肪酸,叫做高级脂肪酸。例如:硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)、亚油酸( C17H31COOH )等 1什么叫高级脂肪酸?复习 2什么是酯化反应? 酸(有机酸或无机酸)和醇反应,生成酯和水的反应叫做酯化反应。试写出甘油与油酸反应
化学:4.1《油脂》2024-06-11 1、知识目标:使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。 2、情感目标:通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂在人体内的功能,密切化学与生活的关系,让学生体验化学与生活的紧密联系,激发学生学习化学的兴趣。3、能力目标:(1)分析思维能力,分析油脂和酯的结构特点,类比酯类的化学性质,推出油脂在人体中的消化过程,进行分析思维能力的训练。 (2)联系生活
第四章第一节油脂第四章 生命中的基础有机化学物质糖类蛋白质油脂维生素无机盐水 第一节油脂生命中的基础有机化学物质 油( 植物油脂 液态 )脂肪(动物油脂 固态)一、油脂的存在 主要来源于动物油、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物。1、什么是油脂?植物油脂,常温通常呈液态动物油脂,常温通常呈固态油脂2、油脂与汽油、煤油是否为同类物质?否,汽油、煤油是个各种烃的混合物,油 脂是各种高级脂肪酸的甘
化学:4.1《油脂》2024-04-19 1、知识目标:使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。 2、情感目标:通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂在人体内的功能,密切化学与生活的关系,让学生体验化学与生活的紧密联系,激发学生学习化学的兴趣。3、能力目标:(1)分析思维能力,分析油脂和酯的结构特点,类比酯类的化学性质,推出油脂在人体中的消化过程,进行分析思维能力的训练。 (2)联系生活
油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯(C)(一)往试管中加入约7滴碘水滴入1滴淀粉溶液振荡观察现象将上述溶液加入油中振荡观察现象上层体内脂肪(储存)C18H32O2
BY:张一琦 郑鑫营养物质3. 触摸时有滑腻感二油脂的组成和结构: 甘油是人类的重要食物之一也是重要的化工原料用于制造肥皂脂肪酸甘油油漆油墨乳化剂润滑剂等还用于医药化妆品制造
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