面包机配方—店主特赠客户朋友请亲们最好用厨房秤称量固体配料的重量用量杯量勺称量液体配料的容量这样会更方便更精准其中一量杯面粉是157g左右一大勺面粉是8g左右一小勺面粉是3g左右1做面包的黄金法则? 1配料要专业:?做面包一定要用高筋面粉酵母要好最好能用点改良剂还有鸡蛋牛奶黄油(植物油也行)盐糖等做蛋糕一定要用低筋面粉最好用点自发粉或者泡打粉而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用??2刚开始一
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1一般情况下面包用面粉是高筋粉不是普通的面粉超市一般没的卖只有特殊的食品店有卖实在没有超市里面的高筋饺子粉也能凑合了(只有高筋粉才能做出面包的好口感)2最好还是准备一个小电子称比较好因为面包用料的配方是西方传过来的所以一般都按照克数来计算的而且比例在面包制作中很重要另外水啊鸡蛋啊油啊这些密度不太一样有时候用量杯是不太准确的做面包的主要配料有:酵母面粉改良剂糖黄油(没有的话色拉油也凑合豆油不行
东菱1028……面包机?自制食谱一.?450克面包?A.快速面包1.奶或水:0.8杯?2.鸡蛋:2个?????????3.酥油:1大勺4.?色拉油:2大勺???????5.盐:14小勺????????6.糖4大勺?7.面粉:2平杯??????????8.?酵母:3小勺多一点???????9.面包改良剂:1小勺B.?普通面包1.奶或水:0.75杯?2.鸡蛋:2个???????????3.酥油:
东菱面包机1139S面包制作食谱一. 450克面包 A.快速面包1.奶或水:杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺4. 色拉油:2大勺 5.盐:14小勺 6.糖4大勺 7.面粉:2平杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺B. 普通面包1.奶或水:杯 2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺4.糖 5-6
东菱面包机 配方特色美食:香辣·烤鱼 香辣烤鱼 码上料的鱼 材料:鲫鱼泡辣椒韭菜盐味精干辣椒面孜然东菱面包机 配方食用油葱 做法:泡辣椒和韭菜切碎塞东菱面包机 配方入鲫鱼的肚子里在鲫鱼两面抹上盐味精干辣椒面孜然食用油(孜然和食用油要少最好不要有油流在盘子里太多为准) 烤好的鱼 放入微波炉把火调到大和中之间烤2分钟 取出后再撒一层孜然放进微波路烤1分东菱面包机 配方钟然后撒上葱花
东菱面包机配方一量杯面粉是157g左右一大勺面粉是8g左右一小勺面粉是3g左右1做面包的黄金法则? 1配料要专业:?做面包一定要用高筋面粉酵母要好最好能用点改良剂还有鸡蛋牛奶黄油(植物油也行)盐糖等做蛋糕一定要用低筋面粉最好用点自发粉或者泡打粉而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用??2刚开始一定要按照说明书和食谱操作实验等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术??3放酵母太多容
面包机制作面包食谱(2010-08-28 15:31:44) HYPERLINK javascript: 标签: HYPERLINK :uni.sinac.phpt=blogk=C3C0CAB3ts=bpoststype=tag t _blank 美食分类: HYPERLINK :blog.sinasarticlelist_
面包机食谱-甜面包用料:水白糖盐食用油和酵母 做法: 第一步:1平杯水(约310-320ML) 第二步:3大勺糖 第三步:半小勺盐 第四步:1大勺食用油放完油可适当加少量蜂蜜 第五步:3平杯面 第六步:小勺酵母 小贴士: 1. 可以用牛奶取代水1平杯水=两个鸡蛋牛奶此时面粉用量为2平杯23平杯 2. 烘烤程序结束15分钟时打开面包机盖子刷1层黄油 3. 烘烤程序结束后闷10-15分钟 4. 取
做面包的黄金法则:1做面包一定要用高筋面粉做蛋糕时一定要用低筋面粉2放料时盐不能遇到酵母否则会抑制发酵影响发酵效果3如果皮太硬的话可以选择烧色浅的程序或者稍微多放点水或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶如果面包里面成块没能烤熟则应该少放一点水4放糖过多或者保温太久会使面包变焦的不够熟的话适当的保温可以使面包烤得更熟5最好放点黄油没有的话植物油也凑合6改良剂是可以使面包变得更蓬松口感更好的化学物质可用可不
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