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  乳清粉的相关知识 编写：蒙培慧乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品它是液态的将乳清直接烘干后就得到了乳清粉乳清粉中的乳清蛋白极低一般为百分之十几不超过百分之三十乳清粉一般为白色或乳白色经过了脱色过程乳清是生产奶酪的副产品根据加工方法和程度不同乳清产品可归纳为： ?1)甜性乳清粉产品：分低中高蛋白乳清粉一般含有6575乳糖和大约12粗蛋白乳清为高蛋白乳清粉含有7580乳糖

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