中华人民共和国国家标准
内 容在固体培养基上菌落初始很小透明边缘整齐呈露滴状但随着菌落的增大变得不透明在5-7的血平板上菌落通常也不大灰白色刺种血平板培养后可产生窄小的β-溶血环在酵母浸膏胰酪大豆琼脂(TSAYE)琼脂上用45°角入射光照射菌落通过解剖镜垂直观察菌落呈兰色灰色或兰灰色 据报道有1-10的人类肠道中存在单核增生李斯特氏菌4-8的水产品5-10的奶及其产品30以上的肉制品及15以上的家禽均被该菌污染相关食品
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单核增生李斯特氏菌检测概述张惠媛2005年6月内容简介李斯特氏菌属单核增生李斯特氏菌生物学特性流行病学致病性实验室危害及其预防检测程序快速检测方法李斯特氏菌属 李斯特氏菌属(Listeria )普遍存在于环境中最新的分类学研究表明其分为六个种:单核增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)
新乡医学院学报 bCILD
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《微生物检验学》教学实验通过教学实验了解食品检验中微生物检测部分的基本方法要求学生通过实践操作的训练掌握食品检验中微生物检测技术的基本操作技能熟练掌握培养基配制高压蒸汽灭菌技术无菌操作技术和菌数计数生化鉴定等技术使学生具有较强的实际操作能力【目的要求】熟练掌握培养基制备与灭菌无菌操作技术掌握细菌菌落计数方法掌握大肠菌群的识别与分离技术【实验内容】培养基制备与灭菌水质的取样和制备(无菌操作技术)细菌
食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验 1范围本标准规定了乳与乳制品检验的基本要求和检验方法本标准适用于鲜乳及其制品(菌落总数检验不适于酸乳)的检验2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准
附件食品微生物之檢驗方法-阪崎腸桿菌之檢驗1適用範圍:本方法適用於一般食品及奶粉中阪崎腸桿菌之檢驗2檢驗方法:工作環境:工作平台須寬敞潔淨光線良好操作平台光度為100呎燭光以上密閉室內換氣良好儘可能沒有灰塵及流動空氣每15分鐘落菌數不得超過15 CFU/培養皿器具及材料:2.乾熱滅菌器.2高壓滅菌釜.3攪拌均質器(Blender)或鐵胃(Stomacher):適用於無菌操.4天平:可稱量到20
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