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餐饮部流程培训一?餐厅仪表仪容 二?餐厅服务礼貌用语 三?端托服务规范 四?口布折花规范 五?餐厅摆台规范 六?斟酒服务规范 七?上菜分菜服务规范 八?订餐服务规范 九?迎宾服务规范 十?送客服务规范 十一?中餐零点服务规范 十二?中餐宴会服务规范 十三?西餐早餐服务规范 十四?西餐午晚餐服务规范 十五?退菜服务规范 十六?传菜生工作规范 十七?吧台工作规范 十八?布草房服务规范 十九?洗刷消毒工
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餐饮部培训第一课:首先每个员工做自我介绍籍贯职位爱好等以 提高员工之间的认识第二课:了解的规章制度第三课:员工的仪容仪表服务的基本礼貌用语第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序第五课:规范礼貌用语及操作程序第六课:员工接待过程第七课:对酒水的认识价格及斟法第八课:如何成为一名出色的服务员员工仪容仪表 (1)员工着装要求清洁整齐清洁整齐的服装反映员工的精神面貌
1软件 模块名称功能简述备注1-1前台营业系统完成点菜加菜催菜退菜送菜等操作支持支持序号助记码鼠标等多种方式录入帐单完成帐单结算操作支持人民币信用卡代金卷团购卷拆分合并等多种结账方式反结账会员结账会员挂账结账1-2后台系统设置设置任意多种折扣方案会员积分方案会员储值方案打印方案员工提成方案服务费收取方案菜谱管理支持多菜谱不同餐台类型指定不同菜谱特价菜设置等1-3打印监控系统监控系统内部所有的厨房打
餐厅服务员入门基础培训 t _blank 餐饮服务员的工作看起来很简单却也很繁琐很多从农村来的年轻人刚接触到这个行业多少有点困惑不知道整个工作流程究竟该从何入手今天特意编辑了一些指南攻略希望能有助于新入行的餐饮服务员早日走上工作正规 案例: 消费者在一家三星级酒店自助 YpanyList000000_0 t _blank 餐厅吃火锅菜台上除了部分已加工好的熟食外还有一部分
餐饮培训 20 t _blank (一) 员工仪容仪表 1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分用一句现代时髦的词汇来讲这叫员工的形象推销员工清新的工作服会强化酒店的形象因此员工着装的基本要求就是清洁整齐清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性若穿戴不整齐会破坏酒店的形象 2.除着装整齐外头发一定要梳理整齐皮鞋一定要擦亮手一定要洗干净指甲一定要修理整齐女员工一定要化淡妆
中文大标题:字号: 36-50pt(根据标题字数调整字号)字体:黑体(加粗阴影)字体颜色:蓝色 色值:R:0 G:0 B:70 中文副标题字号: 24-28pt字体:华文细黑字体颜色:蓝色 色值:R:0 G:0 B:70英文大标题字号:40-50pt 字体:Arial(加粗阴影) 色值:R:0 G:0 B:70英文副标题字号:24-32pt字体颜色:蓝色 色值:R:0 G:0
餐饮业 餐厅酒楼培训 作为一家餐厅或酒楼在开业前或者在一批新员工上岗之前必须有一个明确的管理目标为了达到这个目标的标准要实现此目的就需要对员工进行培训培训提纲:第一课:首先每个员工做自我介绍以提高员工之间的认识 第二课:了解的规章制度管理架构以及本酒楼的基本特色解释员工福利第三课:员工的仪容仪表楼面服务基本礼貌用语第四课:餐饮服务六大要求及服务程序第五课:规范礼貌用语及操作程序第六课:接待
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