相关文档

• 餐饮业-餐厅酒楼培训资料.doc

  餐饮业 餐厅酒楼培训 作为一家餐厅或酒楼在开业前或者在一批新员工上岗之前必须有一个明确的管理目标为了达到这个目标的标准要实现此目的就需要对员工进行培训培训提纲：第一课：首先每个员工做自我介绍以提高员工之间的认识 第二课：了解的规章制度管理架构以及本酒楼的基本特色解释员工福利第三课：员工的仪容仪表楼面服务基本礼貌用语第四课：餐饮服务六大要求及服务程序第五课：规范礼貌用语及操作程序第六课：接待

• 酒店餐饮部培训资料.doc

  酒店餐饮部培训　　作为一家餐厅或酒楼在开业前或者在一批新员工上岗之前必须有一个明确的管理目标为了达到这个目标的标准要实现此目的就需要对员工进行培训　　　　先列一个提纲：　　　　第一课：首先每个员工做自我介绍籍贯职位爱好等以提高员工之间的认识　　第二课：了解的规章制度管理架构以及本酒楼的基本出品特色解释员工福利　　第三课：员工的仪容仪表楼面服务基本礼貌用语　　第四课：餐饮服务五大要

• 餐饮（西餐）培训资料.doc

  #

• 酒店餐厅前厅员工培训资料.doc

  酒店餐厅前厅员工培训酒店餐厅前厅员工培训(推荐)一2006-11-20 19:34餐厅服务技能培训 培训对象 酒店客房部全体员工　　培训目的 掌握餐厅服务的基本技能为客人提供优质的服务　　培训要点 引座与点菜摆台托盘斟酒水上菜分菜换盘与撤盘餐巾折花　　　　一引座与点菜　　1.引座　　引座是客人进入酒店餐厅后接受服务的开始规范优质的引座能使客人对酒店餐厅留下良好的第一感觉同时引位技能恰到好处

• 餐饮培训资料.doc

  餐饮部流程培训一?餐厅仪表仪容 二?餐厅服务礼貌用语 三?端托服务规范 四?口布折花规范 五?餐厅摆台规范 六?斟酒服务规范 七?上菜分菜服务规范 八?订餐服务规范 九?迎宾服务规范 十?送客服务规范 十一?中餐零点服务规范 十二?中餐宴会服务规范 十三?西餐早餐服务规范 十四?西餐午晚餐服务规范 十五?退菜服务规范 十六?传菜生工作规范 十七?吧台工作规范 十八?布草房服务规范 十九?洗刷消毒工

• 西餐厅培训资料.doc

  尚品苑33号咖啡馆培训材料餐饮人才培训总纲服务人才培训总纲一服务知识服务技能推销知识专题讲述A淇淋吧咖啡厅服务技能及优质服务的概念B服务质量的具体要求及职业道德心C服务态度的实际要求及礼节礼貌的重要性D服务流程(迎宾 带客入座 点餐 备餐 送餐 撤餐 结帐等服务)E处理宾客的日常投诉与危机反应二咖啡知识及实操示范A咖啡的历史渊源B咖啡树的生长条件C咖啡豆的基础认识D单品 花式咖啡的研磨与制作

• 餐厅培训资料-一.doc

  #

• 05—餐饮酒店安全培训资料.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮业安防知识培训隐患险于明火 防范胜于救灾 责任重于泰山 —— 江泽

• 餐饮部培训资料.doc

  餐饮部培训第一课：首先每个员工做自我介绍籍贯职位爱好等以 提高员工之间的认识第二课：了解的规章制度第三课：员工的仪容仪表服务的基本礼貌用语第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序第五课：规范礼貌用语及操作程序第六课：员工接待过程第七课：对酒水的认识价格及斟法第八课：如何成为一名出色的服务员员工仪容仪表 (1)员工着装要求清洁整齐清洁整齐的服装反映员工的精神面貌

• 餐饮部培训资料.docx

  餐厅服务员入门基础培训 t _blank 餐饮服务员的工作看起来很简单却也很繁琐很多从农村来的年轻人刚接触到这个行业多少有点困惑不知道整个工作流程究竟该从何入手今天特意编辑了一些指南攻略希望能有助于新入行的餐饮服务员早日走上工作正规　　案例：　　消费者在一家三星级酒店自助 YpanyList000000_0 t _blank 餐厅吃火锅菜台上除了部分已加工好的熟食外还有一部分