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蔬果雕刻教学目标1学习用阴刻和阳刻的方法雕刻果蔬字画激发学习的兴趣培养审美情趣2培养学生的观察能力和想象能力提高动手能力教学重点难点教学重点:果蔬雕刻的方法教学难点:阴刻阳刻的技巧教学准备学生准备:颜色较深的软硬适中的果蔬如苹果西瓜冬瓜萝卜地瓜等中性笔铅笔刀或刻刀水果刀(平口刀)牙签等教师准备:多媒体器材相关图片水果刀(平口刀)牙签等教学过程一揭示课题了解特点1学生交流果蔬雕刻的有关了解
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学习木雕的雕刻技法俗话说:人巧莫如家什妙三分手艺七分家什看一个人的手艺如何只须观察一下他的工具便能知晓而工具的保养修饰也能证明劳动者素质的高低所谓木雕技法就是木雕创作中对于形象和空间的处理手法这种手法主要体现在削减意义上的雕与刻确切地说就是由外向内一步步通过减去废料循序渐进地将形体挖掘显现出来只有熟练掌握各种雕刻技巧并不断地积累经验才能达到理想的真正属于自己的刀法主要雕刻技法有:平刀块面
自己动手创造美丽 果蔬show show
论文正文浅谈菜肴中的雕刻艺术前些天一位年轻的厨师找到我想让我帮忙设计一道菜肴去参加一项烹饪比赛因为现在提倡绿色餐饮讲究营养搭配所以我设计了这样一道菜将几样海鲜连同配料切丁调口后用焯过水的大白菜叶包裹起来用西芹梗系上口制成石榴形状上屉略蒸成熟后逐个置于几个小汤盅里最后淋上一勺金色汤汁因菜肴中用到了极为普通的白菜馅心部分又用到了多种原料所以起名为百财(白菜)石榴包参加比赛的菜肴多要配上一些雕刻品
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橄榄核雕查看 E6A984E6A684E6A0B8E99B95 橄榄核雕的最新版 历史版本:6 编辑时间:2008-12-03 15:28:29 : t _blank wangyi0214 内容长度:8215字 图片数:26个 目录数:12个 修改原因:美化页面 评审意见:词条中不能出现我我们等带有感情色彩的语言内部链接带书名号的要把书名号一起刷上哦标点要用中文半角字符 橄榄核雕
2011—2012学年上学期期中考试11级《冷菜冷拼与食品雕刻技艺》试卷一填空题(每空2分共30分)1.食品雕刻分( )冰雕( )糖雕等2.冷菜南方多称( )( )或冷蝶等北方多称( )( )或凉盘等3.食品雕刻制作程序是命题——( )——定型——( )——雕刻——( )4.烹饪拌制类冷菜根据烹饪原料生
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