单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮成本核算知识第一节餐饮成本核算的概念和特点一餐饮业成本核算的有关概念1成本成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用的费用和支出的总和它包括企业在生产过程中原材料燃料动力的消耗劳动报酬的支出固定资产的损耗等2产品成本 产品成本是生产或制作成本它由企业用于生产或加工某种产品所消耗的生产和劳动量构成 主要包括:生产产品
餐饮业成本核算方法记得第一次做HYPERLINK :.canyin168餐饮时正好碰到一个很有名的总经理还请来了著名酒店HYPERLINK :.canyin168glyy管理专家刘光启老先生. 总经理是位女性但做事风格都是很有大将风范真是巾帼不让须眉.她的政策:逢单月为服务月双月为HYPERLINK :.canyin1
餐饮食品成本核算方法 来源: HYPERLINK :.canyin168glyy 餐饮管理 发布时间:2011年02月25日 点击数: 753 【字体: HYPERLINK javascript:fontZoomA() 小 HYPERLINK javascript:fontZoomB() 大】 【 HYPERLINK :.canyin
餐饮成本率的计算方式成本率与毛利率:成本率是指成本量与营业额(销售额)之间的比率表示实现一定量的销售额需要多少比例的成本资源消耗成本率越低表示企业实现单位业绩付出的资源代价越小释放出的收益空间越大相反如果成本率越高表示企业实现单位业绩付出的资源代价越大释放出的收益空间越小当然成本率的降低并不是无条件无约束的成本率是考察成本变动和企业经营能力的重要指标将成本率控制 合理的范围是经营成功的关键
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮成本核算知识第一节餐饮成本核算的概念和特点一餐饮业成本核算的有关概念1成本成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用的费用和支出的总和它包括企业在生产过程中原材料燃料动力的消耗劳动报酬的支出固定资产的损耗等2产品成本 产品成本是生产或制作成本它由企业用于生产或加工某种产品所消耗的生产和劳动量构成 主要包括:生产产品
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮成本核算与控制主讲:孙永平 企业家要做好两件事一是营销二是削减成本成本是企业生存和发展的重要话题 对于现在的大部分餐企来说微利时代不实行低成本运营就难以生存可谓成本决定存亡. 当今的市场竞争是实力的竞争人才的竞争产品和服务质量的竞争也是成本的竞争从某种意义上讲成本决定一个企业的竞争力 王品餐饮充分发挥轮岗优势开展成
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮成本核算知识第一节餐饮成本核算的概念和特点一餐饮业成本核算的有关概念1成本成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用的费用和支出的总和它包括企业在生产过程中原材料燃料动力的消耗劳动报酬的支出固定资产的损耗等2产品成本 产品成本是生产或制作成本它由企业用于生产或加工某种产品所消耗的生产和劳动量构成 主要包括:生产产品
酒店餐饮食品成本核算方法(一)餐饮成本核算: 依据 HYPERLINK :.canyin168glyyxctgl o 西餐厅管理 西餐厅餐饮食品成本产生的原因将西餐厅餐饮食品成本分为三大部分: 一正常经营直接带来经营收入的餐饮食品成本此成本作为核算餐饮食品成本率核算依据 二不能直接带来的经营收入的餐饮食品成本此种情况包括:部分 HYPERLINK
餐饮企业成本核算与控制目 录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc301857158 项目一 认知餐饮成本核算与控制 PAGEREF _Toc301857158 h 1 HYPERLINK l _Toc301857159 模块一 餐饮企业成本管理知识 PAGEREF _Toc301857159 h 1 HYPERLINK l _T
细说餐饮业成本核算2009-4-30 9:14 【 HYPERLINK javascript:fontZoom(16) 大 HYPERLINK javascript:fontZoom(14) 中 HYPERLINK javascript:fontZoom(12) 小】【 HYPERLINK javascript:window.print() 打印】【 HYPE
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