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年第
· 326·解放军药学学报
!! 卷 期
胰蛋白酶活性测定在动物胰脏中胰蛋白酶是以无活性的酶原状态存在的在生理条件下胰蛋白酶原随胰液分泌至十二指肠后在小肠上腔有Ca2的环境中为肠激酶或胰蛋白酶所激活其肽链?N?-端的赖氨酸与异亮氨酸之间的一个肽键被水解失去一个酸性6肽其分子构象发生一定的改变后转变为具有催化蛋白质水解活性的胰蛋白酶胰蛋白酶原分子量约为24?000其等电点为pH8.9胰蛋白酶的分子量约为23?400其等电点为pH?10
一猪胰蛋白酶制备(一)猪胰蛋白酶原的提取猪胰脏(新鲜的或杀后立即冷藏的)除去脂肪和结缔组织后绞碎 加入2倍体积预冷的乙酸酸化水()于1015℃搅拌提取24小时四层纱 布过滤得乳白色滤液用 H2SO4调pH至放置34小时后用折迭 t _blank 滤纸过滤得黄色透明滤液(约升)加入固体硫酸铵(予先研细)使溶液达饱和度(每升滤液加492克)放置过 夜后抽滤(挤压干)得猪胰蛋白酶原粗制品(二)胰
※工艺技术
神经病学与神经康复学杂志2
大豆乳清蛋白胰蛋白酶改性工艺研究2 水解时间对水解程度的影响
第 20 卷第 1 期
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