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餐饮管理(北京)有限连锁经营培训报告导读肯德基成功经验借鉴谭鱼头成功经验借鉴连锁经营概述餐饮业连锁经营介绍连锁经营介绍餐饮业连锁经营典型案例分析连锁餐饮企业不同发展阶段的特点及关键控制点红高粱失败教训借鉴初创期特点及关键控制点成长期特点及关键控制点成熟期特点及关键控制点连锁经营的产生起源发展在中国的产生现代意义上的连锁经营起源于美国是美国的第一家连锁商店——太平洋与大西洋茶叶(AP)于18
fillin请输入文件封面标题 某沙锅餐饮管理采购管理手册Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To discover the full versions of our APIs please visit: :products.asposewordsPAGE Created with an ev
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级112002 –第 页ALLPKU-全聚德-连锁经营模式设计(一)全聚德烤鸭股份有限连锁经营方案设计北大纵横管理咨询2002年11月项目调研情况介绍外部调研内部访谈收集人数时间单位或部门累计访谈32人数拾人次累计访谈30人数拾人次百余篇20天左右20天左右皇冠假日酒店凯宾斯基饭店麦当劳北京肯德基北京中国连锁
连锁餐飲火锅店培训--服务流程领位流程一准备工作1将等位卡订餐卡对讲机准备好2领位台摆放整齐区域卫生清洁完好3化淡妆上岗仪容仪表规范二预定(包括当面二种预订方法)1铃响二响后三响前接洽2用正确的礼仪受理预定3记录客人并重述确保无误4在预订记录本上将客人详细清楚记录5将客人写好订位卡以便当餐前贴于餐桌上或包房内照明开关上6若包房订满向客人表示歉意并解释建议客人订散台散台已满告
连锁餐飲财务管理手册目 录 TOC o 1-3 h z HYPERLINK l _Toc63907894 第一章总则 PAGEREF _Toc63907894 h 3 HYPERLINK l _Toc63907895 第一部分 会计核算 PAGEREF _Toc63907895 h 5 HYPERLINK l _Toc63907896 第二章会计组
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《餐饮连锁经营与管理》练习题通读教材重点掌握要点提示内容会应用美国最早加盟连锁的企业P3连锁经营产生的外部条件P3早期连锁经营企业的形式P3连锁经营发展五个趋势P3-4日本连锁经营发展的特点P7我国连锁经营发展的两个阶段及主要表现P7-8连锁经营的三化原则P9连锁经营的主要特征P10-11直营连锁特许连锁和自由连锁的不同特点P11-12餐饮企业实施连锁经营的效应P22餐饮连锁经营的三个特点P
餐饮连锁运营管理实务前言中国餐饮行业市场是投资者不能忽略的市场据统计 2008年的市场份额突破15000亿元大关连续18年以两位数的速度高速增长具有悠久文化渊源的中国餐饮业经过不断演变和进步到今天发生了很大的变化:一是朝企业化和规模化的方向发展二是由数量型朝质量型由品种型朝品牌型转变三是由个体单干型朝连锁加盟型发展四是朝标准化规范化发展在2008年餐饮百家企业中营业额超过10亿元的企业有
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