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  菜品标准食谱菜品名称：外婆家的炒猪肝编号：ZXZR00环节操作规范注意事项用料标准主料猪肝500克加工：切6*3的片配料蒜苗100克加工：切菱形片料头蒜30克加工：切片调料麻辣面20克，料酒5克，干辣椒70克，麻椒5克，藤椒油3克，味达美、蚝油各5克，鸡精、味精各3克，老油、葱油各50克，熟芝麻4克烹调将猪肝放盐

• 芹菜炒猪肝.doc

  芹菜炒猪肝是一道富含铁质和叶酸的菜肴对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品 我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶其主要功能是辅助产生红血球防止红血球变型而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质其中尤以芹菜菠菜中含量最为丰富 原料：猪肝200克芹菜300克(或菠菜200克)酱油25克白糖20克黄酒10克湿淀粉30克 制作：1．

• 青椒炒猪肝.doc

  青椒炒猪肝?材料：猪肝青椒蒜苗葱姜花椒酱油醋料酒干淀粉白胡椒粉味精白糖盐?做法：?1.猪肝洗净切成片然后在清水中浸泡30分钟青椒切菱形块蒜苗切段葱姜切片?2.将猪肝从水中捞出沥干调入盐干淀粉酱油醋料酒白胡椒粉花椒白糖葱姜拌匀后腌制一会儿?3.锅中倒油加热下入腌好的猪肝炒至猪肝开始发白马上盛出?4.锅中留底油加热下入青椒和部分蒜苗煸炒出香味然后将猪肝回锅用大火快速翻炒均匀?5.关火下入剩余蒜苗利用锅

• 黄瓜炒猪肝.docx

  黄瓜炒猪肝黄瓜炒猪肝的详细做法黄瓜炒猪肝的营养成份 菜系及功效： 工艺：滑炒 黄瓜炒猪肝的制作材料：主料：黄瓜200克辅料：猪肝100克胡萝卜75克调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克白砂糖3克大葱10克大蒜（白皮）10克姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克黄瓜炒猪肝的特色：色泽美观滑软清鲜咸香适口 黄瓜炒猪肝的做法：1.将黄瓜胡萝卜分别洗净均切成象眼片<BR> 2.将猪肝洗净切成薄片用精盐1

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  我的外婆家习惯了城市喧闹的我们很少能体验到农村的生活而我因外婆家在农村时而能领略农村人家那独特迷人的风景今天就让我带您去好好欣赏一番吧我外婆家有一幢宽敞的房屋房前种着几株葡萄树外公为葡萄树搭好盆架让葡萄爬上架子一到暑假葡萄成熟的时候一串串葡萄像一个小铃铛似的挂在藤上风一吹一串串葡萄立刻跳起舞来美丽极了走进屋里你会发现家中有蚕匾那蚕宝宝就躺在里面不停地蠕动着显得精力很旺盛好像在跳着属于自己的舞蹈到了

• 外婆家的小河.doc

  外婆家的小河　　外婆家门前有一条清澈的小河它像一条银色的段带从村中蜿蜓流过伸向远方　　和煦地春风吹佛大地刚刚街冷的小河叮叮咚咚地唱响了春之歌小鱼们流到水面上来舒展筋骨了三三两两的在水中嬉戏河边的柳树在微风中轻触水面好像也想跟小鱼一起到水里玩耍　　灿烂的的夏日一到小河里更是热闹非凡一大早知了就在树上不知疲倦地唱着歌夕阳西下村里的孩子们就一个个迫不及待地冲进河里戏水他们三五成群吆喝着欢笑着激起一朵朵晶

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  外婆家的小黄外婆家有一只可爱的大母狗它十分惹人喜爱又有点可怕但是我还是十分喜欢这只狗还为它取了一个动听的名字--小黄 这几天我去外婆家玩耍终于又见到了我日思夜想的小黄 这是小黄已经很大了差不多有42寸的电视机那么大全身一团团金黄色的绒毛在阳光的照耀下更加发亮只有嘴巴那边有一点点黑毛好象一撮胡子它的两只眼睛炯炯有神还冒着寒光嘴巴长长的里面长着两排无比锋利的牙齿使人惧怕 说小黄逗人真是逗

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  美丽的外婆家　　我的外婆家在湖南省邵阳市新宁县的一个小山村里每年暑假我都会去住上一阵子这是一个美丽的小山村这里蓝天白云青山碧水红花绿树空气清新小山村依山傍水丛林掩蔽美丽富饶　　当你漫步在乡间的小路上脚下踏着松软而肥沃的土地呼吸着略带香甜味道的空气真会令你心旷神怡路过树林枝头枝尾果实累累果实的香味飘飘悠悠得飘过你的鼻子鬼使神差地让人垂涎三尺只想快些走近一步或插上一对翅膀摘下一个果实吃个痛快穿出树林就

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  王东旭：在外婆家炒熟梦想出生年月：1984年9月职 务：助理（浙江外婆家餐饮有限）专 业：一年制烹饪特色专业毕业时间：2013年4月年 薪：6万 也许是现在或者是曾经每个人心中都包裹着一个渴望发芽的种子这颗种子叫做梦想很多人的梦想还没有等到发芽就已经枯萎了而在王东旭心中他的梦想却正在茁壮成长 2012年的年前在社会打拼多年的王东旭觉得累了不想再继续每天一成

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  外婆家的小馋猫　　外婆家有一只可爱的小猫名叫文文它背上的毛是花白的肚皮上的毛雪白雪白的两只眼睛像两颗黑珍珠文文看上去很斯文其实它可贪吃呢一看见有鱼吃就迫不及待地跑过去用爪子一按狼吞虎咽地把小鱼吃了下去吃饱以后还用舌头舔了舔嘴又把碗也舔得干干净净．　　又有一次文文剩外婆不注意的时候想偷吃一条活鱼那条小鱼突然跳了起来好象要和文文打架幸亏外婆出来阻止文文才缩回了窝里．你说它是不是一只名副其实的小馋猫呢 :