相关文档

• 食品安全常识.doc

  食品安全常识　　1菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求以便对被检样品做出适当的卫生学评价通常造成食品污染的微生物主要来自土壤水空气人及动植物四个方面合适的温度烹饪食物能就杀死绝大部分细菌也可能在原料加工场所包装等食品加工环节受到污染　　2酵母菌是饮用水重要的卫生指标酵母菌超出标准要求反映出产品已受到一定程度的污染反映出饮用水生产企业的生产环境卫

• 食品安全常识.doc

  一食品安全基本知识1食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求根据世界卫生组织的定义食品安全（food safety）是食物中有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在是一个绝对概念食品质量主要有以下几个方面的要求：（1）有营养价值（2）有较好的色香味和外观形状（3）无毒无害符合食品卫生质量要求2什么是食品污染有哪些环节导致食品污染以及

• 食品卫生安全常识.doc

  食品卫生安全常识食品加工销售饮食业卫生五四制1由原料到成品实行四不制度采购员不买腐烂变质的原料保管验收员不收腐烂变质的原料加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料营业员（服务员）不卖腐烂变质的食品（零售单位不收腐烂变质的食品不出售腐烂变质的食品不用手拿食品不用废纸污物包装食品）2成品（食物）存放实行四陋离生与熟隔离成品与半成品隔离食品与杂品隔离食品与天然冰隔离3用（食）具实行四过关一洗二刷三冲四消毒（蒸

• 食品安全常识手册.doc

  #

• 幼儿园食品安全常识.doc

  幼儿园食品安全宣传知识◆为儿童购买食品应注意以下六点：1.到正规商店里购买不买校园周边街头巷尾的三无食品2.购买正规厂家生产的食品尽量选择信誉度较好的品牌3.仔细查看产品标签食品标签中必须标注：产品名称配料表净含量厂名厂址生产日期保质期产品标准号等不买标签不规范的产品4.食品是否适合儿童食用儿童食品至今尚无明确的定义因此为儿童选择食品谨慎为宜5.不盲目随从广告广告的宣传并不代表科学是商家利益

• 食品安全与化学常识.doc

  化学常识与食品安全长山中学 吴贵智各位老师们先看几副图片：烤羊肉串烤鸡翅烤海鲜考火腿对于这样情景大家一定不陌生吧随着天气转暖几个朋友们聚在一起吃烧烤喝啤酒打牌聊天确实别有一番风味不过人们在享受各种各类美味佳肴的同时许多有害物质特别是某些致癌物也会悄悄进入人的身体先说烧烤吧烧烤用的焦炭在燃烧过程中产生一氧化碳CO为无色无味的气体经呼吸道吸入后通过肺泡进入血液立即与血红蛋白结合形成一氧化碳血

• 中学生食品安全常识.doc

  中学生食品安全常识1.养成吃东西以前洗手的习惯.人的双手每天干这干那接触各种各样的东西.会沾染病菌病毒和寄生虫卵.吃东西以前认真用肥皂洗净双手才能减少病从口入的可能. 　　2.生吃瓜果要洗净.瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌病毒寄生虫卵还有残留的农药杀虫剂等如果不清洗干净不仅可能染上疾病还可能造成农药中毒. 　　3.不随便吃野菜野果.野菜野果的种类很多其中有的含有对人体有害的毒素缺乏经验的

• 中学生食品安全常识.doc

  中学生食品安全常识丰乐中学 窦玉1.养成吃东西以前洗手的习惯.人的双手每天干这干那接触各种各样的东西.会沾染病菌病毒和寄生虫卵.吃东西以前认真用肥皂洗净双手才能减少病从口入的可能. 　　2.生吃瓜果要洗净.瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌病毒寄生虫卵还有残留的农药杀虫剂等如果不清洗干净不仅可能染上疾病还可能造成农药中毒. 　　3.不随便吃野菜野果.野菜野果的种类很多其中有的含有对人体有害的毒素

• 食品安全常识速成手册.docx

  #

• 食品安全健康生活小常识.doc

  食品安全健康生活小常识 10种食物可降胆固醇苹果：每天吃两个苹果坚持一个月大少数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管无害）会降低而对心血管无益的高密度脂蛋白胆固醇程度会降低胡萝卜：富含果胶酸钙它与胆汁酸发作化学反响后从大便中排出身体要发生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇从而促使血液中的胆固醇的程度降低玉米：含有丰厚的钙磷硒和卵磷脂维生素E等具有降低血清胆固醇的作用牡蛎：富含锌及牛黄酸等尤其是牛黄酸