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实验目的1. 了解蔗糖水解反应体系中各物质浓度与旋光度之间的关系2. 测定蔗糖水解反应的速率常数和半衰期3. 了解旋光仪器仪的基本原理并掌握其正确的操作技术实验原理一级反应的速率方程可由下式表示:-积分可得: lnc=-kt lnc0式中c0为反应物的初始浓度c为t时刻反应物的浓度k为反应速率常数一级反应的半衰期为: t12=从上式可以
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蔗糖水解反应速率常数的测定实验目的 根据物质的旋光性质研究蔗糖水解反应测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期了解该反应的反应物浓度与旋光度之间的关系了解旋光仪的基本原理掌握旋光仪的使用方法实验原理 蔗糖在水中转化成葡萄糖和果糖反应式如下
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实验六 一级反应——蔗糖水解速率常数的测定一实验目的1.测定蔗糖在酸中水解的速率常数2.学会使用旋光仪二预习要求1.掌握一级反应的速率方程2.了解旋光度的概念3.了解旋光度与浓度的关系4.了解旋光仪的工作原理及使用方程三实验原理蔗糖水溶液在有氢离子存在时发生水解反应:C12H22O11 H2O ——→C6H12O6 C6H12O6蔗糖 葡萄糖 果
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五数据记录与处理 实验温度 测得= - 时间 tmin51015304560∞10.5628.8277.2023.2610.598-1.085-ln(-) 以ln(-)为纵坐标t为横坐标作图: t的单位:S 由图可知:ln(-)=
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