实验目的1. 了解蔗糖水解反应体系中各物质浓度与旋光度之间的关系2. 测定蔗糖水解反应的速率常数和半衰期3. 了解旋光仪器仪的基本原理并掌握其正确的操作技术实验原理一级反应的速率方程可由下式表示:-积分可得: lnc=-kt lnc0式中c0为反应物的初始浓度c为t时刻反应物的浓度k为反应速率常数一级反应的半衰期为: t12=从上式可以
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五数据记录与处理 实验温度 测得= - 时间 tmin51015304560∞10.5628.8277.2023.2610.598-1.085-ln(-) 以ln(-)为纵坐标t为横坐标作图: t的单位:S 由图可知:ln(-)=
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实验十 蔗糖水解速率常数的测定摘要C12H22O11H2O? C6H12O6 C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖H利用物质的旋光性测定蔗糖水解反应的速率常数的有意义的定量研究最早见于1850年所研究的具体反应就是蔗糖在酸性水溶液中的转化[1] 反应速度可表示为lnc= ?kclnc或c=c0e?kt后人经深入的研究表明蔗糖水解反应并非那样简单而是复杂得多[2][
实验八 蔗糖水解反应速度常数的测定一实验目的1.根据物质的光学性质研究蔗糖水解反应测定其反应速度常数2.了解旋光仪的基本原理掌握使用方法3.学习Origin或Excel处理实验数据二实验原理蔗糖在水中水解成葡萄糖与果糖的反应为:C12H22O11 H2OC6H12O6 C6H12O6(蔗糖) (葡萄糖) (果糖)为使水解反应加速反应常常以H3O作催化
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