相关文档

• 第二十二章-氨基酸.ppt

  在人工合成肽时酰化作为氨基的保护方法 茚三酮反应α-氨基酸的水溶液用水合茚三酮处理的呈紫色用于α-氨基酸的定性定量显色表 核酸的结构和分类 核 糖

• 第二十章-氨基酸蛋白质.ppt

  天然氨基酸在化学结构上都具有共同的特点即一般在a-位上有一个氨基：缬氨酸色氨酸组氨酸肉类如果把所测得的甘氨酸的Ka值看成是其分子中-NH3的酸度： 可见分子中的-CO2H和-NH3上的H均可以解离故甘氨酸盐酸盐是一个二元酸用碱滴定分为两个阶段进行： 氨基酸在碱性条件下与茚三酮作用能生成兰色或紫色的有色物质这是鉴别a-氨基酸的灵敏方法多数氨基酸均有此反应亚氨基的辅氨酸反应显紫色 肽1.

• 第十二章-氨基酸、蛋白质、核酸.doc

  #

• 第二十一章-氨基酸和蛋白质.ppt

  一氨基酸丙氨酸 Ala 结构 名称 缩写 等电点碱性紫色物质用于α－氨基酸的比色测定和纸层析显色γ氨基酸加热生成内酰胺多肽的合成（1）

• 第十六章_氨基酸.ppt

  第十六章氨基酸氨基酸的结构与鉴别氨基酸的合成161结构与分类1 结构2 分类氨基酸在不同酸碱性的溶液中可以发生下述电离反应： 天然氨基酸均为L-构型。 当以两性离子形式存在时的溶液pH，称为该氨基酸的等电点，相当于该氨基酸溶解在纯水中的溶液pH。 将氨基酸分为三类：氨基酸中含有一个氨基和一个羧基，为中性氨基酸；含有两个碱性基团和一个羧基的，为碱性氨基酸；含有一个氨基和两个羧基，为酸性氨基酸。* 生

• 第十章_氨基酸.doc

  ６ 第十章 氨基酸代谢植物、微生物从环境中吸收氨、铵盐、亚硝酸盐、硝酸盐等无机氮，合成各种氨基酸、蛋白质、含氮化合物。人和动物消化吸收动、植物蛋白质，得到氨基酸，合成蛋白质及含氮物质。有些微生物能把空气中的N2转变成氨态氮，合成氨基酸。蛋白质消化、降解及氮平衡蛋白质消化吸收哺乳动物的胃、小肠中含有胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶、弹性蛋白酶。经上述酶的作用，蛋白质水解成游离氨基酸

• 第十章氨基酸代谢.ppt

  #

• 十九章_-氨基酸.ppt

  第十九章氨基酸、肽和蛋白质Amino Acids, Peptides and Protein本章主要内容一、蛋白质概述二、氨基酸 (Amino Acid)三、肽 (Peptides)四、蛋白质的结构 (Proteins)什么是蛋白质 蛋白质（protein）是由许多氨基酸（amino acids）通过肽键（peptide bond） 相连形成的大分子含氮化合物。一、蛋白质概述生物 体重要组成成分

• 第十二章-蛋白质和氨基酸代谢.pdf

  第十二章 蛋白质和氨基酸

• 第二章谷氨酸发酵.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 谷氨酸发酵机制第二章 谷氨酸发酵机制1 谷氨酸的生物合成途径1.1 生成谷氨酸的主要酶反应 (1)谷氨酸脱氢酶(GHD)所催化的还原氨基化反应 NADPH H NH4