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  蒜蓉粉丝娃娃菜主料：娃娃菜（3棵）粉丝（1捆）蒜蓉（大量）红椒（适量） 成品照片(20张)　　调料：海天海鲜酱油（2汤匙）鸡粉（适量）盐（适量）1洗净娃娃菜叶撕成大片叶状放盘子中 　　2煮沸半锅水开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右至娃娃菜变透明制作过程照片(15张)　　3把粉丝用开水浸泡3分钟浸泡至回软放入沸水中汆之后过凉水 　　4准备大量蒜头将其剁成蒜蓉取适量红辣椒切成末 　　5烧热2汤匙油放入蒜

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  娃娃菜蒸粉丝的做法 娃娃菜富含维生素和硒叶绿素含量较高跟一般的白菜营养差不多粉丝蒸娃娃菜在餐厅吃觉得很好吃家人很喜欢这道菜就自己在家来做食材主料娃娃菜2颗粉丝1块辅料油适量盐适量酱油适量大蒜适量葱适量 步骤 1.所有的材料 2.锅里倒入油把蒜蓉炒香放入盐酱油 3.粉丝泡软4.娃娃菜一颗切4瓣 5.粉丝铺下面娃娃菜摆上面浇上蒜蓉淋上一些酱油水 放入蒸锅蒸15分

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  丝娃娃 我的家乡在贵阳贵阳是一个有特色的城市俗话说：民以食为天每个地方都有自己的特色小吃我家乡的特色小吃就是丝娃娃贵阳的丝娃娃有两种一种是别人包好的一种是自己包的我就先来说说自己报的吧这种丝娃娃味儿好看相也好一进入餐馆小桌子摆成一排再配上一长溜凳子桌面上摆满了各种各样的菜品：酸菜丝绿豆芽海带丝芹菜丝蕨菜节萝卜丝折耳根莴笋丝酸萝卜丝大头菜

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  贵阳丝娃娃——财务计划一创业资金来源由创业者自己提供总计3万元二投产成本1店面租金万（面积50平方米）2装修材料：地板2000元墙纸300元6张餐桌共计1200元24张凳子共计400元吧台装修1000元厨具共计500元灯饰200元吊顶1000元厨房用具锅碗刀具次性碗筷共计500元工人装修费用2000元三营运成本1本店主营贵阳丝娃娃　是用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟将萝卜丝折耳根绿豆芽海带丝炸黄豆糊辣

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  木耳娃娃菜材料：娃娃菜2棵干木耳1小把调料：葱片5克姜2片生抽1小匙盐1小匙糖1小匙做法：1干木耳用冷水泡发泡发好后剪去蒂部用手撕成小朵姜切成大片葱斜刀切成葱丝娃娃菜洗净后掰成小片2做一小锅水水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟焯好后的木耳过凉水后备用3炒锅中倒入少许油油温大约六成热时放入葱丝和姜片稍微煸炒至出香味后然后放入娃娃菜为了避免挨着锅底的菜叶变糊可以沿锅边倒1小匙清水然后盖上锅盖小火焖

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  蓝海智选餐厅菜品操作规范菜品名称：咸鱼娃娃菜档口：中热编号：ZX00操作环节操作规范注意事项用料标准主料标准青花鱼300克加工1青花鱼4片长5厘米宽15厘米2青花鱼炸成金黄色配料料头标准娃娃菜2斤加工10厘米、青红椒各15克加工标准加工娃娃菜2斤加工长10厘米宽15厘米青红杭椒切05厚的圈蒜仔50克调料老油30克味达美25

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  菜品操作规范（切配部分）菜品名称：生炒娃娃菜类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量选用高原娃娃菜，无腐烂、无黑点。用量；1500g 净料率：、毛料；。加工流程标准娃娃菜去头，取、下三分之二选用本地新鲜的红杭椒长5-7cm、直径05cm。每份用量；红杭椒10g、 净料率：76%毛料；15g。红杭椒斜刀切长5cm的滚到条。

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  蓝海智选餐厅菜品操作规范菜品名称：咸鱼娃娃菜档口：中热编号：ZX00操作环节操作规范注意事项用料标准主料标准青花鱼4片长5厘米宽2厘米加工 配料料头标准娃娃菜加工10厘米加工标准加工青红杭椒调料1蒜仔50克烹调过程1老油30克味达美25克耗油30克味精5克鸡精5克口味特点麻辣鲜香菜品相片 成品（大份或摆台） 单个（小份）重量及相片单份成本：375元/单个（小份）