难点:发展史2.转移酶 Transferase(1)根据其催化底物来命名(2)根据所催化反应的性质来命名(3)结合上述两个原则来命名(4)有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点第二节 酶催化作用的特点有些酶只作用于一种底物催化一个反应 而不作用于任何其它物质1.由基本组成单位氨基酸2.具有蛋白质的性质-两性离解性质等3.具有双缩脲反应 辅酶(coenzyme)一.酶分子结构催化部位(Ca
酶金属离子小分子有机化合物在催化中的作用 酶的活性中心(active center)(一)酶原与酶原的激活 酶原激活的机理赖天SS避免细胞产生的酶对细胞进行自身消化并使酶在特定的部位和环境中发挥作用保证体内代谢正常进行有的酶原可以视为酶的储存形式在需要时酶原适时地转变成有活性的酶发挥其催化作用HMLDH4(HM3)心肌梗死酶谱 第二节 酶促
五 重要的酶类及酶活性的调控 六 酶的分离纯化及活力测定1897年酶的发现和提出:Buchner(1907诺贝尔化学奖)兄弟用不含细胞的酵母汁成功实现了发酵提出了发酵与活细胞无关而与细胞液中的酶有关1913年Michaelis和Menten提出了酶促动力学原理—米氏学说1926年Sumner从刀豆种子中分离纯化得到了脲酶结晶首次证明酶是具有催化活性的蛋白质1982年Cech对四膜虫的研究中发现R
难点:发展史2.转移酶 Transferase(1)根据其催化底物来命名(2)根据所催化反应的性质来命名(3)结合上述两个原则来命名(4)有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点第二节 酶催化作用的特点有些酶只作用于一种底物催化一个反应 而不作用于任何其它物质1.由基本组成单位氨基酸2.具有蛋白质的性质-两性离解性质等3.具有双缩脲反应 辅酶(coenzyme)三.必须基团自由能催化剂通过
酶在生物体内的重要性酶葡糖磷酸变位酶酶作为生物催化剂的特点 习惯命名法一般是以酶作用的底物加反应类型来命名如催化淀粉水解的酶叫淀粉酶(对催化水解反应的酶水解两字省略)催化琥珀酸脱氢反应的酶叫琥珀酸脱氢酶催化葡萄糖氧化反应的酶叫葡萄糖氧化酶等但也有一些酶的名称前面加上了来源如胃蛋白酶木瓜蛋白酶牛胰核糖核酸酶等还有一些酶从名称上根本看不出是干什么的如触酶(过氧化氢酶 catalase)漆酶(一种
1?? 酶与非生物催化剂相比的几点共性:①催化效率高用量少(细胞中含量低)②加快反应速度但不改变化学反应平衡点③降低反应活化能④反应前后自身结构不变P 322 表8-2 一些酶的最大转换数2?? 寡聚酶①含相同亚基的寡聚酶:苹果脱胱氢酶(鼠肝)2个相同的亚基②含不同亚基的寡聚酶:琥珀酸脱氢酶(牛心)αβ2个亚基寡聚酶中亚基的聚合有的与酶的专一性有关有的与酶活性中心形成有关有的与酶的调节性能有
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 酶 第一节 酶通论 第二节 酶促反应动力学 第三节 酶的作用机制 第四节 酶的活性调节第一节 酶通论一酶的研究历史1857巴斯德提出酒精发酵是酵母细胞活动的结果 1分子Glc→2分子乙醇2分子CO2 从Glc开始经过12种酶催化12步反应生成乙醇1897Buchner兄弟证明发酵与细
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十一章 维生素与辅酶VITAMIN AND COENZYME一维生素概论维生素概念维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质小分子化合物植物以及少数微生物能够自我合成动物以及大多数微生物不能自我合成故植物是维生素的来源不作为碳源氮源能源 缺乏维生素引起的疾病称为维生素缺乏症调节作用:充当辅酶 维生素的分类维生素一般
合成代谢 物质上---小分子---大分子 (同化作用)能量上---积能过程生物体新陈代谢 分解代谢 物质上---大分子---小分子 (异化作用)能量上---放能过程
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