家用面包机65°汤种北海道面包(附面包机使用心得)???????? 面包机是从淘宝网上买的不到400元我对面包机烤出的面包实在是持保留态度后来禁不住者者妈诱惑听说她聚了一个面包机于是也蠢蠢欲动开始考察面包机看了很多呼声比较高有东菱美的ACA柏翠关于柏翠呢它是个欧洲牌子和客浦是一个的客浦你应该听说过吧东西都比较精致看中柏翠主要是因为它除了其他面包机都有的功能外还新增了个独创四模式说的有点花哨
汤种面包的做法 用料 a鸡蛋液1个牛奶240克玉米油60克白糖100克中筋面粉3杯又2大勺500克快速发酵粉10克 b中筋面粉15克水75克 c蛋黄2个白糖50克牛奶60克面粉20克淀粉10克融化的牛油20克 d蛋黄一个牛奶1大勺拌匀成蛋液 做法 1先做汤种把B)中的面粉和水在小碗中混合均匀放入微波炉中加热1
老式面包(爱和自由) 酵头:金像面包粉210克低筋面粉90克细砂糖24克即发干酵母6克水240克??? 主面团:金像面包粉210克低筋面粉90克细砂糖96克盐112小匙奶粉24克蛋90克水54克黄油72克??? 表面装饰:融化的黄油??? 附上朋友给我的原方(烘焙百分比):??? 酵头:粉50水40糖4酵母??? 主面团:粉50植物油(或猪油或其它的油)8蛋13盐1糖10吉士粉1水适量???? 烤
E6B1A4E7A78DE8BEABE88AB1E99DA2E58C85 t _blank 汤种辫花面包浏览(1952) lment o 评论 评论(2)时间与份量准备时间:10-20分钟制作时间:30分钟-1小时用餐人数:1-2人食材主料 E4BD8EE7AD8BE99DA2E7B289 t _blank 低筋面粉56g E9AB98E7AD8BE99DA2E7
北海道面包食谱:牛奶80ML:用面包机自配的量杯量鸡蛋2个白糖3-4大勺:自带勺子的大头盐三分之一小勺:靠边放在桶的角落盐不能与酵母接触因此放在桶的角落自带勺子的小头色拉油2大勺:自带勺子的大头黄油2勺:舀黄油的勺子随便使用不一定非用面包机配的勺子高筋面粉2平杯:注意做面包一定要用高筋面粉低筋面粉是用来做馒头的这个是有区别的耐高糖酵母1小勺:注意做面包一定要用耐高糖酵母低糖酵母是用来做馒头的如果买
烘焙研究室 品名:北海道千层面包材 料 名 称中种%主面%1高筋面粉50502砂糖183盐134科麦二合一干酵母15奶粉46全蛋157牛奶108水17189高蓬松面包专用麦琪琳810北海道牛奶面包专用油3831123 制作过程及方法:一、中种部份:L2H3分钟26℃。二、第一次发酵:2
北海道吐司 汤种:高粉20克和清水100克混合均匀用小火加热至60度不断搅拌看到面汤变成微稠的面糊即可煮好后放凉后备用 原料:高粉(金像)270克细砂糖40克盐4克酵母5克鸡蛋1个鲜奶油30克牛奶25克奶粉10克汤种(煮好后的面糊)90克黄油20克 制作过程: 1将鸡蛋鲜奶油牛奶汤种等液体倒入面包机内胆用筷子混合均匀把称好的高粉倒入对角加入盐和细砂糖中间放酵母面包机设置和面程序启动后工作20分钟
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用面包机做出柔软的中种北海道牛奶吐司材料:中种面团——高筋面粉300克??? 糖粉9克??? 干酵母粉2克??? 牛奶96克??? 淡奶油84克??? 全蛋21克??? 黄油6克主面团——全蛋24克??? 糖粉45克??? 盐3克??? 干酵母粉1克??? 奶粉18克??? 黄油8克做法:1先将牛奶淡奶油全蛋糖粉放入面包机内再加入高筋面粉放入干酵母粉启动面包程序8搅拌面团10分钟加入黄油继续搅拌1
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