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食品中的有机化合物乙酸传说在古代的中兴国,有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来,黑塔率族移居现江苏省镇江。在那里,他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下,黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为“调味浆”。它就是“酉”加“二十一日”醋醋的来历乙酸是日常生活中的常见物质,我们常
生活中常见的有机物乙醇 说课内容一、教材分析 五、说教学程序 六、 说板书设计 四、说学法三、说教法二、 学情分析一、教材分析 3教学重点、难点1教材的内容地位、作用2教学目标分析内容:乙醇的结构、性质及在生产生活中的应用 。地位:乙醇是继烃类化合物之后,向学生介绍的第一种典型而且重要的烃的衍生物。 作用:通过对乙醇结构和性质的探究,让学生体会 结构决定性质这一普遍性规律,使学生学以点带面的学习方
第二单元 食品中的有机化合物专题3 有机化合物的获得与应用四、糖类 1、糖类化合物的组成与存在四、糖类 思考:分析上述糖类化合物的元素组成以及碳、氢、氧原子数的比例,说明过去为什么把糖类物质叫做“碳水化合物”?思考:麦芽糖(是蔗糖的同分异构体)、淀粉、纤维素在一定条件下可以和水作用转化为葡萄糖(即发生水解反应),写出它们水解成葡萄糖的化学方程式。四、糖类 淀粉葡萄糖淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品中的有机化合物乙醇酒酒文化1中国是酒的故乡 :杜康有饭不尽委之空桑郁绪成味久蓄气芳本出于代不由奇方意思是说杜康将未吃完的剩饭放置在桑园的树洞里剩饭在树洞中发酵有芳香的气味传出这就是酒的作法2中国酒文化:比如:酒神精神 :物我合一天人合一齐一生死 (庄子)酒与诗文:今朝有酒今朝醉明日愁来明日愁
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