临泉县金凯面粉厂质 量 管 理 手 册文件编号:JKMF-ZLGLSC-2010(第-版)编制:李青山审核:李继伟批准:李付国批准日期:2010年4月1日 实施日期:2010年4月10日地址:安徽省临泉县城关镇杜庄:0558 -6551568 传真:0558 -6551568邮编:236400目 录一质量管理方针……………………………………………………(4)二质量管理目标……………
目 录文件更改页……………………………………………………………………1前言……………………………………………………………………………2食品安全小组组长任命书……………………………………………………6食品安全小组成员名单及职责………………………………………………6产品特性描述…………………………………………………………………8小麦粉流程图加工步骤和工艺描述………………………………………
产品名称样品编号抽样单编号规格型号样品等级检验性质受检单位□委托单位□生产企业样品特性和状态说明 仪器设备见以下记录检验依据LST3207-1993方法标准见以下说明实验室环境条件温度: ℃ ℃ 相对湿度: 普通大气该样品检测综合判定:(1)该批产品本次检验合格 □(2)该批产品本次检验不合格 □(3)该批产品本次检
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小麦栽培技术操作规程(对小麦进行一个简单介绍)第一节 河南省小麦种植品种 一河南省主要推广的小麦品种评价 二小麦品种布局利用总的原则 三河南省内不同地区播种区划第二节 小麦主要栽培技术操作流程与标准 一十月份
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式小麦低聚肽粉中食都庆(山东)生物技术有限小麦蛋白肽1技术说明2小麦蛋白肽生产工艺3小麦蛋白肽质量指标4小麦蛋白肽功能验证文献5小麦蛋白肽应用技术说明小麦蛋白肽是以小麦中提取的蛋白质为原料采用多种酶制剂通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质具有水溶性好分散稳定易吸收生物活性强等特点 产品特
SBT 10137—931 主题内容与适用范围 本标准规定了面条用小麦粉的技术要求试验方法检验规则和标志包装运输贮存 本标准适用于以小麦为原料制成的供制作面条和挂面的小麦粉2 引用标准 GB 1351 小麦 GB 2715 粮食卫生标准 GB 粮食卫生标准的分析方法 GB 5490 粮食油料及植物油脂检验 一般规则 GB 5491 粮食油料检验 扦样分样法 GB 5492 粮食油
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小麦粉国家标准(2006-11-08)2006年11月08日《小麦粉》(国家标准讨论稿)前????言本标准为强制性标准 本标准是对GB 1355—1986《小麦粉》GBT 8607—1988《高筋小麦粉》GBT??8608—1988《低筋小麦粉》《专用小麦粉》LST32013208-1993的修订与合并 本标准与GB 1355—1986的主要技术差异如下: ???????本标准的结构编写规则
常用小麦粉品质改良剂及其应用 一增筋剂 小麦粉作为面包中的最主要成分其面团的流变特性发酵性能烘焙时的热胀行为对面包的质量和面包生产过程的工艺适应性具有重要的影响谷物化学的研究结果已经表明面粉中蛋白质的含和性质(分子量分布结构等)是决定面粉之烘焙品质的根本化学素这一观点已得到了广泛的认同长期以来的生产实践和研究证明面粉蛋白质较其含量水平对面粉的烘焙品质具有更重要的决定作用即相同蛋白质含量的面
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