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  各种汤的做法骨头汤材料:新鲜腔骨生姜七指毛桃根腔骨洗净放入滚开水中氽烫然后洗去血污姜切片（三五片即可）七指毛桃根清洗干净用干净的细线捆扎好做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中加清水（清水多放些一次加够）2.置火上大火烧开然后转微火炖约2个小时加少许盐调味再炖约10分钟关火即可养生骨头汤菜谱 冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤冬瓜1斤盐香菜 制法：1冬瓜切成寸块 2排骨烫去血水 3用水将排骨煮至七成熟加入

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  各种羊肉汤的做法冬季喝羊肉汤四益处四禁忌四益处：一养生：羊肉性温热补气滋阴暖中补虚开胃健力现代中医认为：适时地多吃羊肉可以增加消化酶保护胃壁帮且消化还能起到去湿避寒暖心胃的功效二防癌抗癌：研究表明羊肉中存在一种抗癌物质CLA这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知对治疗皮肤癌结肠癌以及乳腺癌有明显效果三补肾：据《本草纲目》记载羊肉有补中气益肾气的作用它也是历来民间冬季进补的重要食材之一四不易发胖：

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  各类汤的做法高汤（鲜汤）一般分为毛汤奶汤清汤三类1毛汤：毛汤大量用于普通烹调餐厨中常常连续滚煮连续取用补水原料：鸡骨鸭骨猪骨碎肉猪皮等无特别要求火候：冷水煮滚去沫放入葱姜酒小火慢煮几小时出汤率：原料的3-5倍2奶汤：原料：选用鸡鸭猪骨猪爪猪肘等容易出汤白（脂酸）的原料火候：原料用滚水烫过放入冷水旺火煮开去沫放入葱姜酒文火慢滚至汤稠呈乳白色出汤率：原料的1-2倍3清汤：分为普通清汤和精制清汤（a）普

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  1.鸡蛋香菇韭菜汤　　原料：鸡蛋2个香菇5朵韭菜50g植物油15g盐味精适量高汤500g 做法： 1锅置火上放油烧热放入鸡蛋用慢火煎炸至熟放入汤锅内 2香菇用温水浸泡后去蒂洗净切成细丝再用开水焯熟放入汤碗内韭菜择洗干净切段氽熟放在大汤碗中 3汤锅置火上放入高汤盐待汤开后以味精调味起锅倒入汤碗内即成.　　2.竹笋蛋花汤 　　　主料：鸡蛋100g竹笋40g银耳20g鸡胸脯肉100g油菜心100g 　　

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  一酸菜鱼原料：川酸菜活鲤鱼或草鱼制作：1将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨切片用芡汁盐裹好过油沥去余油2川酸菜切小块略炒一下根据个人口味稍加辣椒填汤待汤滚开后下入鱼片同煮至汤成奶白色浓香扑鼻即可(如果给宝宝吃辣椒一定要少放)营养小秘密：这道鱼肉嫩汤鲜做法简单是很家常的鱼肴尤其是怀孕女性也可经常吃开胃二剁椒鱼头 (三个版本的做法)1.原料：胖头鱼头1个(2斤)湖南特制剁椒适量味精3克红油10克姜10克葱

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  几种鱼汤的做法step 1: 鱼洗干净用吸纸吸干鱼片表面的水并且用刀在鱼背上割些条纹step 2: 准备生姜片用姜片抹油锅干净的锅中倒入油锅上一定不能有水放入生姜片小煎一下在油中撒些盐这可以有效防止鱼片粘底放入鱼一定不要急着去翻动鱼三分钟后再翻面这样鱼片不会脱落 鱼要煎透但是小心太焦step 3: 倒出少许煎鱼的油加水盖过鱼背放入少许葱段留葱花夏天菜肴大火煮沸鱼汤 要想鱼奶白一定要大火煮菜肴

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  30种滋补汤的做法留着以后慢慢学着做分享 　　引导语：煲一锅靓汤技巧嘛很容易掌握但做好它却并不容易心是不可以偷懒的要想让你爱的人从这汤汤水水中感受到爱的甜蜜和幸福你啊非得下足心力不可了 　　1玉米萝卜大骨汤　　原材料：玉米棒150克排骨250克红萝卜50克生姜红枣少许　　作法： 　　1玉米棒去外皮切成段红萝卜切块排骨砍成块生姜切处红枣洗净备用排骨汆一下去血水　　2煲内注入清水(水量自己看着办

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  土豆饼 --原料：土豆300克水300克面粉200克盐3克 -做法: -1 土豆去皮直接擦成丝到水里这样可防止土豆变色活面糊时也不需要再加清水了 -2 加1茶匙孜然1茶匙咖喱粉3克盐到土豆丝里入味 --  __b=d46f3b1e6f9e5472184c1f26bfe5804046823d448a29ca0d0fad059b95f3470fc58e7f218657839d5ae453e460