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的病因有哪些1.幽门螺杆菌helicobacter 酸和胃泌素使用4.遗传的 movement abnormal6.压力精神病2.病理变化大体上:Shape: round ovalin直径:<1cmMargin:clear-cut smoothBase:clearCover:gray or organge fibroid filters光镜下:中性粒细胞 纤维层(浸润层)嗜酸性粒细胞坏死层肉
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绪言1何为营养与食品卫生学、营养、营养学P1;合理营养P187;营养素P15?答:营养与食品卫生学:是从预防医学的角度来研究人类营养、食物与健康关系的科学。营养:是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学:是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。合理营养:是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,
第一部分选择题??(共30分)一单项选择题(本大题共30小题每小题1分共30分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填写在题后的括号内未选错选或多选均无分1.新生儿脊柱裂无脑儿的发生是由于孕妇在孕期缺乏(B)??A.维生素A??B.叶酸 C.维生素C D.锌2.以下属于富裕病的是(C)??A.骨质疏松 B.甲状腺肿大 C.糖尿病 D.佝偻病3.克山病是由于缺乏:(
《人体的营养》练习题11( )某同学牙龈发红容易出血那么他应多吃什么A谷类食物B新鲜的瓜果蔬菜C动物肝脏D鸡蛋2( )脚气病患者应多吃的食物是A粗粮B精面粉C大米D胡萝卜3( )和尚食素但却很少患夜盲症因为A维生素A可由其他物质代替B植食性食物中也含有维生素A C新鲜水果中含有维生素A D植食性食物中的胡萝卜素在人体内可以转变为维生素A4( )既防治夜盲症又能防治佝偻病
营养物质的消化与吸收口腔内的消化唾液的分泌:腮腺颌下腺和舌下腺三对 分泌唾液淀粉酶 唾液的成分:日分泌量10001500ml水分占99有机物有粘蛋白唾液淀粉酶和溶菌酶无机物有Na-k氯化物等唾液的生理作用湿润口腔和清洁口腔润滑食物便于吞咽溶解食物并刺激味蕾引起味觉唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖溶菌酶有一定的杀菌作用食物在胃中的消化胃腺胃粘膜上皮下陷而成因部位
营养学复习题一选择题在每小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填在题后的括号内错选或未选均无分1 2 限制氨基酸是指 (???? ) A 氨基酸分较高的氨基酸???????????? B 氨基酸分较低的氨基酸 C 氨基酸分较高的必需氨基酸???????? D 氨基酸分较低的必需氨基酸3 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为: (???? ) A 585??????
一单项选择题1营养缺乏病的诊断中人体测量常用来评价(???? )生长发育和营养状况A 青少年?? B 成人? C儿童??? D老年人2干瘦型营养不良所致主要原因有(? )A天然食物某些营养素缺乏 B食物烹调过程中营养被破坏C人体胃肠道功能的降低 D能量严重摄入不足所致3维生素A的缺乏会导致人得有(?? )A夜盲症B佝偻病C脚气病D口角炎4可导致缺铁性贫血的微量元素是(?? )A锌B铁C
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