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菌落总数检测中的注意要点 菌落总数测定? ? 一茵落总数的概念和测定意义? ? 菌落(colony)是指细菌在固体培养基上发育而形成的能被肉眼所识别的生长物它是由数以万计的相同细菌聚集而成的故又有细菌集落之称? ? 菌落总数是指在被检样品的单位重量(g)容积(m1)或表面积(clni)内所含能于某种周体培养基上在一定条件下培养后所生成的细菌集落的总数? ? 菌落总数主要是作为判定食品被细菌污

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感官检查25ml具塞比色管 50ml烧杯1.取2 mL试样于25 mL具塞比色管中加水至刻度振摇观察色泽澄明度应不浑浊无沉淀物2.取30 mL试样于50 mL烧杯中观察应无霉味无霉花浮膜3.用玻璃棒搅拌烧杯中试样后尝其味不得有酸苦涩等异味氨基态氮(甲醛法)原理： 利用氨基酸的两性作用加人甲醛以固定氨基的碱性使梭基显示出酸性用氢氧化钠标准溶液滴定后定量以酸度计测定终点试剂甲醛((36

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D S ta n d a r d . o f Cb 2 0 0 4 . vo l . 5 N o . 5 l m l 80 g 2 0 1 ( 2 ) l m l 40 0 g l m l 1 0 0m l 2 0 1 0 2 0 2 0 2 2 2 2 0 010 20 6 2 0 010 2 072 00 10 2 08 1 315431 3637 7

招标编号：华资交采〔2018〕15号华蓥市食品药品监督管理局食品快速检测车采购项目(第二次)招标文件中国·四川(华蓥)华蓥市食品药品监督管理局华蓥市采购中心 印制二〇一八年六月 : PAGE  :  PAGE 2 : 四川省工商行政管理局数据中心建设项目采购—招标文件目 录第一章 投标邀请…………………………………………………………3第二章 投标人

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