单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级1.细胞中含量最多的化合物是什么含量最多的有机物是什么2.细胞干重中含量最多的物质是什么3.细胞内主要的能源物质是什么4.细胞内主要的贮能物质是什么5.细胞内主要的结构物质是什么6.生物体内主要的遗传物质是什么7.植物细胞内贮存能量的物质有哪些8.动物细胞内贮存能量的物质有哪些问题：概念种类分布作用单糖二糖多糖一糖类：不能水解

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第25讲一单糖二糖多糖类别结构特征主要性质重要用途单糖葡萄糖C6H12O6多羟基醛白色晶体溶于水有甜味既有氧化性又有还原性还可以发生酯化反应并能发酵生成乙醇营养物质制糖果作还原剂二糖蔗糖C12H22O11无醛基无色晶体易溶于水有甜味无还原性能水解生成葡萄糖

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第六章 碳水化合物的测定(p63-92)第一节 概述一碳水化合物的定义和分类 碳水化合物统称糖类：是由碳氢氧三种元素组成的一大类化合物 合理的膳食组成中碳水化合物应占摄入总能量的55—65 人体生命活动的热能60-70由糖类供给 碳水化合

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级碳水化合物的测定第一节 概述(一)定义和分类 碳水化合物统称为糖类是由碳氢氧三种元素组成的一大类化合物 糖蛋白质→糖蛋白 糖脂肪→糖脂 ① 碳水化合物存在于各种食品的原料中(特别是植物性原料中) ② 作为食品工业的主要原料和辅助材料 ③ 在各种食品中存在形式和含量不一 糖分为单糖双糖多糖有效碳水

第四节　细胞中的糖类和脂质【课前预习】组成糖类的元素是__________三种元素糖类可分为________________________三种其中单糖是指________________的糖它包括__________________________________________二糖是指__________________的糖它包括_____________________多糖是指____

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级有 机 化 学Organic Chemistry第十九章 碳水化合物碳水化合物也叫糖是多羟基醛酮或其缩合物结构通式(H2O)m糖是一切生物能量的主要来源§19.1 糖水化合物的分类分为单糖低聚糖和多糖有 机 化 学Organic Chemistry§19.2单糖分为醛糖和酮糖自然界中五六个碳原子最普遍 §1

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级专题2糖类脂质水和无机盐的种类及作用1(2008上海5)下列糖类中属于单糖的是( )A．蔗糖 B．核糖 C．糖原 D．淀粉汉水丑生的生物同行超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作本课件为公益作品版权所有不得以任何形式用于商业目的2012年1月15日汉水丑生标记B2(2009上海1)下列有机化合物中只含

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第二节 糖和苷的分类 糖类物质根据其能否水解和分子量的大小分为单糖低聚糖和多糖一单糖类(monosaccharide) 天然单糖以五碳糖六碳糖最多多数在生物体内呈结合状态只有葡萄糖果糖等少数单糖游离存在(一)五碳醛糖(aldopentose) L-阿拉伯糖(L-arabinoseAra

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级专题2糖类脂质水和无机盐的种类及作用1(2008上海5)下列糖类中属于单糖的是( )A．蔗糖 B．核糖 C．糖原 D．淀粉汉水丑生的生物同行超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作本课件为公益作品版权所有不得以任何形式用于商业目的2012年1月15日汉水丑生标记B2(2009上海1)下列有机化合物中只含有CH

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第4节 细胞中的糖类和脂质1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗2.体育运动后能尽快为你补充能量的食物是什么____是主要的能源物质问题探讨糖类一细胞中的糖类1元素组成：2糖类为什么又称碳水化合物3种类：CHO单糖二糖多糖H : O = 2 : 1单糖二糖多糖是怎样区分的1单糖：不能水解的糖直接可以被细胞吸收 常见的单

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第4节 细胞中的糖类和脂质1.相同质量的这些食物含有的能量一样吗2.体育运动后能尽快为你补充能量的食物是什么____是主要的能源物质问题探讨糖类一细胞中的糖类1元素组成：2糖类为什么又称碳水化合物3种类：CHO单糖二糖多糖H : O = 2 : 1单糖二糖多糖是怎样区分的1单糖：不能水解的糖直接可以被细胞吸收 常见的单

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第一章 糖类 (Carbohydrate)1.1糖的命名与分类1.2单糖1.3二糖1.4多糖1.5结合糖1.1糖的命名与分类糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物以及它们的衍生物或聚合物醛糖(aldose) 酮糖(ketose)实验式：(CH2O)n 糖类物质根据它们的聚合度分类如