目 录 餐饮部组织结构图第一部分 岗位职责JOB DESCRIPTION序号任务号任务的题目页码FB-JD-OFFICE-01 HYPERLINK l m12 餐饮总监岗位职责12FB-JD-OFFICE
银盛国际酒店餐饮部组织结构图餐饮部:餐厅76人厨房:主厨房48人一楼西厨房11人总厨1人共计:60人管事部8人(一楼2人三楼6人) 合计:147人餐饮总监 1人领位员 2领位员 2传菜员 10服务员 6服务员 10领位员 2传菜员 4服务员 8领班 2人主管1人四层包房领班 1人主管0人三层多功能厅领班 1人主管0人二层宴会厅领班 1人主管1人一层西餐厅粗加工2面点0冷
餐 饮 部 部门概述及岗位设置部门概述:餐饮部是为宾客提供餐饮服务的一个部门,是酒店的重要接待窗口。是酒店的主要组成部分,是酒店的重要创收产品,是住店客人及外来客人提供餐饮消费的场所,热情,主动,周到地满足客人的餐饮需求。部门职责内容:为宾馆提供中,西式餐饮服务。为住店客人提供送餐服务。为客人提供舒适优雅的环境,和谐亲切的气氛,完美的设施和卫生条件。尽力热情,主动,周到地满足客人的其它餐饮需求
目 录餐饮部概述……………………………………………………………………… 8一餐饮部组织机构和岗位设置图 (一)组织机构图…………………………………………………………9 (二)岗位设置图…………………………………………………………10二餐饮部岗位职责 (一)餐饮部经理…………………………………………………………11 (二)华苑厅御园合园经理………………………………………
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮企业分类及其组织结构旷乐西南财经大学天府学院Contents 1. 餐饮产品及其特征 2. 餐厅分类 3. 现代化餐厅的标志 4. 餐饮服务人员 5. 餐饮组织结构 6. 餐饮服务的职业途径 餐饮产品:是由菜品饮
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级主题四 餐饮部组织机构第一单元 餐饮部概述 餐饮部组织机构设置的原则(一)精简(二)统一(三)自主(四)高效餐饮部下属主要部门职能餐饮部(1)餐厅必须按照规定的标准和规格程序用娴熟的服务技能热情的服务态度为宾客提供餐饮服务从而保证宾客饮食需求(2)推销餐饮产品扩大销售正确计算和收取价款保证经济效益的实现(3)加强对餐厅财
pany Logo单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 餐饮部楼面部门的组织架构 岗位职责 工作流程 管理制pany Logo酒店餐饮部营业区域简介一1层:大堂吧366㎡设61位雪茄吧105㎡设28位商务中心56二2层:日韩料理480㎡设餐位78位全日制餐厅860㎡设餐位200三3层:宴会大厅680㎡设餐位570位包厢
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文件名大型餐厅组织结构图文件编码页 码3 :
餐饮组织机构设计教案餐饮组织机构的设置基础餐饮组织机构的定义是为完成经营管理任务而结成集体力量在人群分工和职能分化的基础上运用不同职位的权利和职责来协调人们的行动发挥集体优势的一种组织形式是针对企业餐饮经营管理目标为筹划和组织餐饮产品的供产销活动而设立的专业性业务管理机构是有效开展业务经营活动的组织保证大型饭店餐饮组织结构图: 中型饭店餐饮组织结构图小型饭店餐饮组织结构图独立餐厅的组织结构图
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