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  100道家常菜啤酒酱香鸡翅 原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法： 1)锅中倒入清水煮开后放入洗净的鸡翅待水再次沸腾后用勺子撇去浮沫继续煮2分钟后捞出沥干 2)大葱切成5厘米长的段姜去皮切成大片将八角花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有也可在第3步直接放入锅中) 3

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  一蔬菜一蔬菜油烫茭白【菜名】 油烫茭白【所属菜系】 浙江菜【特点】 鲜咸适宜清淡爽口.【原料】嫩茭白500克海米20克盐鸡粉香油各适量【制作过程】1将茭白削去外皮切去老跟洗净后切成细丝海米洗净用温水泡软后沥干水切成细末加鸡粉盐香油少量水调成汁2炒锅上火加油烧至七成热将茭白丝平铺在漏勺内放在油中烫23下待茭白软熟后盛在盘中直到全部烫完将另一碟子反扣在茭白上挤干茭白中的油份淋上调好的调味汁拌匀即可茭白

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  1豉辣苦瓜配料： 苦瓜干红辣椒豆豉酱制作方法：　　1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后对半切开用小勺子把籽和瓤刮干净洗净切成长条状放点盐用手抓捏几下放置五分钟后倒去多余水份沥干 　　2. 姜切片干红辣椒剪开去籽后切成细丝 　　3. 炒锅烧热把苦瓜直接放入锅中（不放油不加任何调料）用大火清炒2分钟盛出待用 　　4. 锅中放油烧热下姜片爆出香味后捞出扔掉 　　5. 把干红辣椒丝放入小火煸香 　　6. 转大火放苦

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