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  1豉辣苦瓜配料： 苦瓜干红辣椒豆豉酱制作方法：　　1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后对半切开用小勺子把籽和瓤刮干净洗净切成长条状放点盐用手抓捏几下放置五分钟后倒去多余水份沥干 　　2. 姜切片干红辣椒剪开去籽后切成细丝 　　3. 炒锅烧热把苦瓜直接放入锅中（不放油不加任何调料）用大火清炒2分钟盛出待用 　　4. 锅中放油烧热下姜片爆出香味后捞出扔掉 　　5. 把干红辣椒丝放入小火煸香 　　6. 转大火放苦

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  紫包菜炒藕片原料：紫包菜藕片芥蓝菜黄甜椒小米椒做法：(1)紫包菜洗净切块备用(2)藕片洗净切半圆片备用(3)芥蓝菜掐去叶子（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮然后切斜刀片备用(4)黄甜椒洗净切块备用(5)小米椒洗净切斜小圆圈备用(6)净锅内加入植物油大火加热至四成热倒入芥蓝片藕片黄甜椒块大火滑油快出锅时放入紫包菜块一起滑油出锅沥干油分(7)锅内加入少许精制油放小米椒圈煸香倒入滑油原料爆炒均匀加清水40

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