Chapter13核酸的结构Nucleic AcidChapter13核酸的结构一、核酸的组成核 酸核苷酸磷 酸核 苷戊糖碱基(一)核酸的元素组成平均含磷量:DNA99% ;RNA94%(二)核酸的基本结构单位核苷酸Chapter13核酸的结构一、核酸的组成核酸(DNA和RNA)是一种线性多聚核苷酸,它的基本结构单元是核苷酸。核苷酸本身由核苷和磷酸组成, 而核苷则由戊糖和碱基形成DNA与RNA结构
第十三章核酸代谢主要内容核酸的合成代谢 核苷酸的生物合成,核酸的生物合成核酸的分解代谢核酸的分解,核苷酸的降解代谢遗传工程 DNA的限制酶图谱,基因载体, DNA重组技术第一节 核酸的合成代谢核苷酸的生物合成核酸的生物合成一、核苷酸的生物合成(一)嘌呤核苷酸的生物合成(二) 嘧啶核苷酸的生物合成(三) 脱氧核糖核苷酸的合成(一)嘌呤核苷酸的生物合成 1、反应式2、嘌呤中原子的来源 3、嘌呤
Chapter12核酸通论Nucleic AcidChapter12核酸通论一、核酸的发现和研究简史(一)核酸的发现 1868年瑞士科学家从外科绷带上脓细胞的细胞核中分离得到。但其生物学作用是在70年后才得到证明。(二)著名的肺炎球菌转化试验1944年由 Avery等完成的,它证明了生物遗传特性发生改变的转化因子是DNA,而不是蛋白质。(三)噬菌体转化试验1944年由 Avery等完成的,它证明了
核苷酸与核酸Nucleotides and Nucleic Acids1discovering nucleic acid1869年,瑞士科学家Miescher在外科绷带上得到一种含磷酸很高的酸性化合物,命名为“核质”。1889年,Altmann制备了不含蛋白质的核酸制品,首先使用了核酸这个名称。1928-1932年,确立了核酸在生命现象中的地位。1953年,Waston和Crick建立了双螺旋模
第三章核酸Nucleic Acid二、功能和种类功能:核酸是生物遗传的物质基础种类: 1、脱氧核糖核酸(DNA,细胞核) 遗传信息的贮存和携带者,生物的主要遗传物质。在真核细胞中,DNA主要集中在细胞核内,线粒体和叶绿体中均有各自的DNA。原核细胞没有明显的细胞核结构,DNA存在于称为类核的结构区。每个原核细胞只有一个染色体,每个染色体含一个双链环状DNA。2、核糖核酸(RNA,胞质)主要参与遗传
Enzyme第 三 章 酶什么是酶生物催化剂蛋白质:催化体内99%以上的反应核酸:ribozyme,小于1%酶学历史 1833年: 麦芽抽提液 Payen 和 Persoz用酒精沉淀物质(对热不稳定)淀粉单糖淀粉糖化酶183537年:Berzelius提出: 催化作用 catalysis催化剂 ~ ~ ~ ~ 酶Sumner获诺贝尔奖1926年 提纯脲酶 酶的提纯(性质) 酶的功能(结构) 应用
Chapter 3Amino acid一、氨基酸蛋白质的构件分子氨基酸(amino acid) :α-氨基酸是一切蛋白质的组成单位。氨基酸是羧酸分子中α-碳原子上的一个氢原子被氨基替代而成的化合物,故称α-氨基酸。 蛋白质水解产物即为氨基酸的混合物,不同水解方法各有其优缺点(123页)。1、酸水解:不引起消旋作用,得到 L-氨基酸,但 Trp 完全被破坏。2、碱水解:引起消旋现象,得到 D-和L-
Chapter 8Nucleotide MetabolismNucleotides are bilding blocks of nucleic acidsThey are non-essential nutrients , because they can be synthesized in the bodyNucleic acids occur in the nucleoproteinDieta
第四章 核酸化学1核酸的组成成分的结构的结构4核酸及核苷酸的性质5核酸及其组分的分离纯化6核酸的分析测定及研究方法什么是核酸?1869年核酸最早分离自外科绷带脓细胞的细胞核,当时发现这种物质含磷量之高超过当时发现的任何一种有机物,并且含有很强的酸性,故得名核酸。1909年其组成被研究清楚,1944年生物功能初步澄清,在X射线衍射技术支持下1951年结构澄清。核酸是脱氧核糖核酸(DNA)与核糖核酸(
第一章 糖食品生物化学主要内容 定义 分类 单糖 寡糖 多糖定义:糖类物质是含多羟基的醛类或酮类化合物及缩聚物和某些衍生物的总称。 糖(碳水化合物)单糖:不能被水解成更小分子的糖如:核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖寡糖:能水解成少数(2~6个)单糖分子的 糖 以双糖存在最为广泛,蔗糖、麦芽糖和乳糖是其重要代表。 多糖:能水解为多个单糖分子的糖 以淀粉、糖原、纤维素等最为重要 分类单糖 一、结构
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