淀粉制品卫生标准 2006-6-141 范围 本标准规定了淀粉制品的指标要求食品添加剂生产加工过程卫生要求包装标识贮存和运输的卫生要求和检验方法 本标准适用于以谷类薯类豆类等植物为主要原料制成的淀粉类制品 本标准不适用于以谷类薯类豆类等植物为主要原料制成的淀粉2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订
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一发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类薯类豆类为原料不经过任何化学方法处理也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉包括谷类淀粉薯类淀粉和豆类淀粉 实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类薯类豆类或以谷类豆类薯类食用淀粉为原料经清洗磨碎分离和浆干燥成型等工序加工制成的淀粉制品包括粉丝粉条粉皮 淀粉及淀粉制品的申证单元为2个:淀粉淀粉制品 在生产许可证上应
1 目的:确保工作间的卫生和整洁。工作间物品摆放标准及卫生标准洗手盆及周边:光亮无迹、无杂物、无尘、无积水。洗手盆底:清洁剂摆列整齐,干净无杂物。工作车:内、外、上、下干净,物品整齐,布草整洁。清洁篮:内外干净,清洁篮内物品分类摆放整齐且卫生干净。布草柜:无尘、无杂物,布草分类摆放整齐,保持柜门关闭。(布草必须每日盘点)物品架:无尘,各类物品分类摆放整齐;无尘、无故障。在指定位置摆放整齐
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QZFY诸城市方元食品有限企业标准 QZFY0001S-2009 淀粉肉串2009-11-05发布 2009-11-05实施诸城市方元食品有限 发布
淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则一发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的淀粉是指以谷类薯类豆类为原料不经过任何化学方法处理也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉包括谷类淀粉薯类淀粉和豆类淀粉实施食品生产许可证管理的淀粉制品是指以谷类薯类豆类或以谷类豆类薯类食用淀粉为原料经清洗磨碎分离和浆干燥成型等工序加工制成的淀粉制品包括粉丝粉条粉皮淀粉及淀粉制品的申证单元为2个:淀粉淀粉制品
质量标准 编号(No):QB/CPT – RM –2126A淀粉质量标准页码(Page): 1/ NUMS 1编制:审核:会审:批准:发布日期: 淀粉质量标准1感官指标11外观白色粉末,无结块,无肉眼可见杂质12气味无臭,无味2理化指标21干燥失重≤14%3 微生物指标31菌落总数≤1000 CFU/g32 霉菌和酵母≤100
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