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  食材：香米土鸡生姜大蒜豆豉小米辣红薯淀粉盐生抽蚝油黄酒做法1取香米适量2用水冲洗两遍3加没过米面约1指的水浸泡1小时左右按下煮饭键4新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块加姜片5加少许盐黄酒生抽蚝油和红薯淀粉6抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟7起炒锅小火炒香蒜碎和豆豉吃辣的可以放点小米辣8下鸡块翻炒至完全变色约5分钟9待电饭煲米饭还有10分钟时打开迅速放入炒好的鸡块跳闸后继续焖约5分钟打开简单点浇上蒸鱼生抽拌

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  北菇滑鸡煲仔饭(全程图)??? 天气越来越冷了吃着热呼呼的煲仔饭心里只有一个美这次做的北菇滑鸡煲仔饭是有过改良的我先把鸡肉炒到半熟才入砂锅这样的鸡肉是经过爆香的手续除了能保证鸡肉的嫩以外还能增添香味??? 材料：去骨鸡腿肉香菇 (家中整朵香菇刚好用完所以临时拿切好丝的香菇干充充场面:)青菜 (任何一种青菜都行我是用菠菜)姜片蒜辣椒白米芝麻油??? 鸡肉腌料：酱油酒五香粉胡椒粉香油少许的糖蒜???

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  五指毛桃煲鸡汤?推荐理由：此汤有益气补虚行气解郁壮筋活络健脾化湿等功效很适合老人孩子妇女产妇和体弱多病的人饮用材料：五指毛桃根200克鸡肉600克瘦肉300克生姜适量做法：１将老母鸡去除内脏彻底清洗干净后切成大块瘦肉洗净后也切成大块鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出用清水冲净表面的浮沫２五指毛桃用清水浸泡10分钟再洗净表面的杂质将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中撇去有可能再次产生的浮沫后再放入蜜枣枸杞和五指毛

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  鲜鲍鱼煲土鸡食得新鲜好滋味??? ????托朋友从乡下带了几只家养土鸡现在很少煲鸡汤市场售的饲料鸡嫩是嫩了但是用来煲汤味????很淡鸡肉松松的没有什么鲜味不好吃家养的土鸡就不同了肉紧而有弹性味香鲜嫩煲出的????汤老远都能闻到香味而且特鲜甜好鸡得有靓材搭配比如鲜鲍鱼鲍鱼是名贵的海产品为海八????珍之一有很强的药用价值含有多种维生素和微量元素有滋阴平衡血压和滋补养颜的食效属于????低胆固醇的食品

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  菜品操作规范菜品名称：五香卤味鸡蛋 环节操作规范注意事项用料标准主料笨鸡蛋20个两面打浅一字花刀间距06cm不能打到蛋黄。配料料包一个调料水4斤、葱油20克、盐20克、味精5克、鸡精5克、味达美100克、老抽30克（八角5克、桂皮10克、干辣椒2克、十三香5克、香叶3克、葱片50克、姜片20克、蒜片40克）装料包制作过加工烹调笨鸡蛋洗净煮熟去

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   广州搜罗美味粤式煲第１位：鲍鱼鹅煲　　　　表哥好味鹅店里面主打的是两样菜鲍鱼鸡鲍鱼鹅鲍鱼鸡煲很多地方都有得食鲍鱼鹅就比较少见了一份鲍鱼鹅有半只鹅八只鲍鱼半斤花螺鹅够香鲍鱼够大鹅煲的味道不错一边滚一边吃越滚鲜味就越浓郁再加上鹅杂杂菌蔬菜等足够45个人食了不过价钱不算便宜人均要80元　　　　第2位：海螺鸡煲　　　　　　　　　　广记餐厅很多人都知道最出名的当然就是掌翼煲尤其是现在的寒冷天气更是

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