膳食营养分析表一、平均每人进食量年月食物类别细粮杂粮糕点干豆类豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类肝鱼糖食油数量(g)二、营养素摄入量热量蛋白质(克)脂肪(克)视黄醇当量(微克)维生素A(微克)胡萝卜素(微克)维生素B1(毫克)维生素B2(毫克)维生素C(毫克)钙(毫克)锌(毫克)铁(毫克)
幼儿膳食与营养分析一幼儿膳食原则 1.膳食首先必须合乎营养的需要以满足迅速生长发育时期所必须的一切物质 2.食物中应有足够的各种营养素各种营养素之间要有正确的比例蛋白质脂肪碳水化合物的比值接近于1:1:4-5 3.每日食物中所含的蛋白质脂肪碳水化合物所产生热量各占总热量的10-1525-3550-60动物脂肪占总脂肪的50动物蛋白加豆类蛋白占总蛋白的50 4.建立合理的膳食制度包括就餐时间次
膳食调查与营养评价生熟比生重 调查者必须接受专门的培训掌握询问的技巧与方式以鼓励和帮助调查对象对膳食进行回顾同时调查者还必需借助食物模型(或实物)和测量工具对食物摄入量定量核算7岁以下儿童及70岁以上老年人不适宜1大标准碗1大标准碗1小标准碗1小标准碗面粉重量不包括馅糯米粉35g红小豆15g每个含糖3g模型(实物)50g 通过实验室化学分析方法测定调查对象在一定时间内所摄入食品的能量和营养
2身体健康的五快79134晚餐最好选择:面条米粥鲜玉米豆类素馅包子小菜水果拼盘偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好 22正确的饮食观轻度病变29各类食物的胆固醇含量良好的饮食习惯:禁暴饮暴食选择低嘌呤食物慎用药物:正常饮食外不宜补充烟酸vitB1vitB12vitC米饭面条蔬菜 水果 蜂蜜 糖甜点 鱼卵 鱼精鱼子酱蛋类果酱乳酪奶油及其他脂肪脱脂牛奶面筋核果
:陈佳佳专 业:工商管理一班学 号:1145541102 : PAGE 1膳食营养搭配引言大学生普遍不重视早餐根据发现大部份的大学生不吃早餐或早餐营养质量不高 大学生饮水量偏少 偏爱零食 酗酒等不良饮食习惯很多 其它:如挑食偏食饮食不规律有相当一部份大学生一日三餐进餐时间毫无规律2.摘要饮食是人类生活生存与发展的必需中华民族的饮食文化源远流长在注重口味的同时对营养的
膳食调查与食谱编制 班级:食品科学与工程 :093010020218 :彭娟目 录膳 食 调 查一.调查目的二.调查对象三. 调查方法四.调查内容五.膳食表格六.膳食评价及建议
参考题目如下:巧吃维生素能快速缓解衰老大学生营养调查三大产能营养素 矿物质 维生素膳食纤维和水植物蛋白质资源、食品的营养强化中国居民膳食指南中国居民平衡膳食宝塔必需营养素蛋白质的互补作用供给必需脂肪酸碳水化合物什么叫无糖食品水溶性膳食纤维大豆低聚糖木糖醇的应用范围钙、镁、铁等生理功能与缺乏、摄入量、食物来源酸性食品和碱性食品对人体的作用膳食中如何防止亚硝酸盐? 钠对身体健康的好处和害处?脚气病
大学生膳食营养调查问卷分析 第四组全体同学 组长 李松岩随着社会的进步和人们生活水平的不断提高合理营养与健康的联系越来越受到全社会的而大学生作为一个特殊人群他们的膳食又是什么的呢就此问题我们展开了调查调查的基本情况调查的目的:为了解大学生饮食营养与健康状况指导学生科学合理用餐注意饮食营养和平衡膳食调查的对象:河套大学在校学生以不记名形式对数据进行收集发放问卷51份回收问卷50份收回率
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级膳食营养搭配 一谷类的营养搭配(一)谷类的选择与营养的关系1谷类结构和营养素特点谷类有相似的结构但各营养成分分布不均匀(1)最外层是谷皮:谷皮主要有纤维素半纤维素等组成粗糙不容易消化加工中除去(2)谷皮内是糊粉层:糊粉层含较多纤维素以及磷和丰富的B族维生素及无机盐有重要营养价值加工时常与谷皮一同脱落
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