细菌性食物中毒:指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒 1.细菌性食物中毒的特征主要有: (1)通常有明显的季节性多发生于气候炎热的季节一般以5-10月份最多 (2)引起细菌性食物中毒的食品主要是动物性食品少数是植物性食品 (3)抵抗力降低的人发病率较高病死率较低愈后良好 2.发生原因: (1)食物被致病菌污染 (2)污染食物的致病菌有适合生长的条件 3.沙门氏菌
细菌性食物中毒:指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒 1.细菌性食物中毒的特征主要有: (1)通常有明显的季节性多发生于气候炎热的季节一般以5-10月份最多 (2)引起细菌性食物中毒的食品主要是动物性食品少数是植物性食品 (3)抵抗力降低的人发病率较高病死率较低愈后良好 2.发生原因: (1)食物被致病菌污染 (2)污染食物的致病菌有适合生长的条件 3.沙门氏菌
2011年北京公共营养师辅导-公共营养师考试辅导班 一公共营养师考试简介公共营养师资格考试是由国家劳动部统一组织考试理论考试技能考试均达60分以上者由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书按照国家职业标准分为四级公共营养师(国家职业资格四级)三级公共营养师(国家职业资格三级)二级公共营养师(国家职业资格二级)一级公共营养师(国家职业资格一级)二公共营养师报名条件 公共营养师报考条
我们知道食物中含有人体所需要的六大营养素此外食物中还含有一类物质虽然它们既不能被体内的消化酶所分解也不能被机体吸收利用但却是维护身体健康所必须的营养学上把这类物质叫做膳食纤维鉴于膳食纤维于人体健康的密切联系有的学者把它排列在六大营养素之后称为第七营养素膳食纤维的作用有以下几个方面: 1.通便和清扫作用 2.预防冠心病和胆石病 3.预防糖尿病 4.增强免疫系统转自环 球 网 校 5.
营养与糖尿病 糖尿病(diabetes mellitusDM)是一类由于体内胰岛素分泌绝对或相对不足和功能缺陷而引起的以糖代谢紊乱为主并主要表现为长期高血糖状态的全身性疾病其患者同时还可能伴有脂肪蛋白质水及电解质等多种物质代谢紊乱 目前糖尿病已成为世界上尤其是发达国家和地区的主要公共卫生问题并与肥胖高血压高血脂等病症共为影响人类健康的四大危险因素 (一)糖尿病的流行病学 1.患病率
公共营养师(二级)考试辅导:食物中毒的种类及预防 食物中毒:摄入含有生物性或化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病 产生原因: 1.微生物污染食物并繁殖或产生毒素 2.有毒化学物质污染食物并达到了中毒剂量 3.食物本身有毒物质没有去除 4.有毒动植物误食 特点: 爆发性 临床症状相似 与食物有关 不传染 分类: 细菌性食物中毒 有
俗话说一日吃三枣一辈子不显老红枣最突出的特点是维生素含量高中医认为枣能补中益气养血生津 鲜枣维生素含量更丰富但是它有时令性不能常买到而且多吃可能伤害消化功能干枣虽然维生素含量下降但铁含量升高而且其营养更易吸收更适合食疗这里介绍几种大枣的食疗做法 实验证明每天给肝功能差的人喝大枣水持续1周能增加人体血清蛋白近而达到保肝排毒的功效 红枣泡水养肝排毒 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低
为了帮助考生系统的复习公共营养师考试全面的了解公共营养师考试的相关重点小编特编辑汇总了2014年公共营养师考试各章复习的重点希望对您参加本次考试有所帮助 1 谷类籽粒的结构与营养素分布:结构有谷皮糊粉层胚乳和谷胚组成谷皮含有蛋白质脂肪和维生素较多的矿物质糊粉层含有蛋白质脂肪和维生素较多的矿物质胚乳含有淀粉和较多的蛋白质少量的脂肪和矿物质谷胚含有蛋白质脂肪和维生素矿物质B族维生素和维生素
为了帮助考生系统的复习公共营养师考试全面的了解公共营养师考试的相关重点小编特编辑汇总了2014年公共营养师考试各章复习的重点希望对您参加本次考试有所帮助 1 畜禽肉的主要营养成分及组成特点:水分肌肉中的水分约为75蛋白质含量为10-20脂肪低者为2高者可达89以上 碳水化合物含量为1-3平均矿物质含量为-维生素以B族维生素和维生素A为主浸出物以含氮和无氮浸出物为主 2 畜禽肉的合理利
圣女果又称小西红柿珍珠小番茄樱桃小番茄是番茄大家族中成员之一它既是蔬菜又是水果不仅色泽艳丽形态优美而且味道适口营养丰富除了含有番茄的所有营养成分之外其维生素含量比普通番茄高被联合国粮农组织列为优先推广的四大水果之一 圣女果的营养价值极高赶快来看看 第一圣女果可以促进人体的生长发育特别可促进小儿的生长发育所以小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃那样能增长身体发育 第二圣女果可以增加人体
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