学科的初步形成: 1918年Lichtuitz出版《临床化学》专著 1931年Van Slyko出版《临床化学》教科书分 子 病迄今已发现的血红蛋白异常达 300多种 血红蛋白分子结构异常导致的异常血红蛋白病 血红蛋白肽链合成速率异常导致的血红蛋白病各种血浆白蛋白异常球蛋白异常脂蛋白异常铜蓝蛋白异常转铁蛋白异常补体异常受体蛋白异常等EEVD-COOH
二蛋白质的生物学重要性由于体内的含氮物质以蛋白质为主因此只要测定生物样品中的含氮量就可以根据以下公式推算出蛋白质的大致含量:L-氨基酸的通式 苯丙氨酸 phenylalanine Phe F 苏氨酸 threonine Thr T 脯氨酸(亚氨基酸)氨基酸是两性电解质其解离程度取决于所处溶液的酸碱度阳离子(一)肽(
由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽(oligopeptide)由更多的氨基酸相连形成的肽称多肽(polypeptide)应用物理学生物信息学原理可进行蛋白质空间结构测定或预测肽键是连接各个氨基酸之间的共价键很强且稳定不易受破坏氢键范德华力疏水相互作用力盐键均为次级键氢键范德华力虽然键能小但数量大疏水相互作用力对维持三级结构特别重要盐键数量小二硫键对稳定蛋白质构象很重要二硫键越多蛋白质分子构象越稳
第四节蛋白质的结构与功能四、蛋白质的结构与功能的关系(一)一级结构与功能的关系 以细胞色素C为例:细胞色素C广泛存在于真核生物细胞的线粒体中,是一种含有血红素辅基的单链蛋白质。在生物氧化时,细胞色素C在呼吸链的电子传递系统中起传递电子的作用,使血红素上铁原子的价数发生变化。 1同功能蛋白的种属特异性与一级结构的关系四、蛋白质的结构与功能的关系(一)一级结构与功能的关系 脊椎动物的细胞色素C由l04
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质的结构与功能第 二 章Structure and Function of Protein蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物蛋白质的生物学重要性1. 蛋白质是生物体的重要组成成分2. 蛋白质具有重要的生物学功能 1)作为生物催化剂
蛋白质的分子组成蛋白质的分子结构 蛋白质的理化性质吸收 O‖ C—OH ︱—C— ︱ R基不同决定氨基酸种类的不同HOHHH OHCOOHO三肽n H2OC-H根据下面图解回答问题:氨基酸的排列次序不同构成的肽链不同1α-螺旋(α-helix)右手螺旋:个AA圈螺距氢键维系:链内氢键平行长轴侧链伸出螺旋2β-折叠(β-pleated sheet)长度缩短:球形椭球形杆状等多数同
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 蛋白质的结构与功能Chapter 2 Structure and Function of Protein主讲人:段江燕蛋白质(protein)是由氨基酸为单位组成的一类重要的生物大分子是生命的物质基础 第一节 蛋白质通论蛋白质的组成与分类蛋白质的大小与分子量蛋白质的构象蛋白质的功能 第二节 蛋白质的组成-氨基酸
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十九章 生物技术药物制剂 主讲教师:杜 艳山西医科大学药剂教研室 药 剂 学 pharmaceutics第一节 概 述一基本概念生物技术是应用生物体或其组成部分在最适条件下生产有价值的产物或进行有益过程的技术现代生物技术是应用基因工程细胞工程发酵工程和酶工程以生物体为依托发展各种生物产业的技术核心是基因工程技
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