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第3节 饮食中的有机化合物(第1课时)山东省平阴县第一中学 韩翠红联系:13553152635 e-mail地址:邮编:250400第3章 重要的有机化合物第3节 饮食中的有机化合物(第1课时)教学目标:(一)知识目标(1)使学生掌握乙醇的结构和部分化学性质(2)了解乙醇的物理性质制法用途(二)能力目标培养学生的综合探究能力空间想象能力对实验现象的观察和分析能力已有知
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品中的有机化合物乙醇酒酒文化1中国是酒的故乡 :杜康有饭不尽委之空桑郁绪成味久蓄气芳本出于代不由奇方意思是说杜康将未吃完的剩饭放置在桑园的树洞里剩饭在树洞中发酵有芳香的气味传出这就是酒的作法2中国酒文化:比如:酒神精神 :物我合一天人合一齐一生死 (庄子)酒与诗文:今朝有酒今朝醉明日愁来明日愁
Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2022 Aspose Pty Ltd.专题九 有机化合物——乙醇乙酸基础题:一选择题1.下列物质中属于纯净物的是( ) (A) 食醋 (B) 黄酒 (C) 消毒酒精 (D) 冰醋酸H—O—C—CH3OCH3—C—HOCH3—C—CH2—OHOCH
第8章 食品中的有机化合物第一节 什么是有机化合物知识归纳1. 叫做有机化合物简称 如 等但我们熟悉的 等少数化合物由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似因此将它们归入无机化合物研究2.有机物中除含有 元素外还可能含有
含酒精:3 - 5颜 色:气 味:状 态:挥发性:溶解性: 乙醇汽油由90的普通汽油与10的燃料乙醇调和而成H化学性质生成物探究 ·活动三开始时钠沉在试管底部氢氧化钠乙醇脱氢酶 (2)待铜丝变黑后把灼热的铜丝放入盛有约2mL乙醇的试管中乙醛 刺激性气味液体实验结论CH3CHO SD-400型酒精检测仪工作原理:被测人呼出的气体被抽入燃料电池后会产生微小的电压被测者
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有机醇化合物 一廿八醇 廿八醇一般以蜡脂形式存在于自然界许多植物中在苹果皮葡萄皮苜蓿甘蔗等植物蜡中都含有廿八醇蜂蜡米糠蜡等也含有廿八醇小麦胚芽中廿八醇含量为10mgkg胚芽油中含量为100mgkg 廿八醇是一元直链的高级脂肪醇它的生理作用包括: 1增进耐力精力体力 2提高反应灵敏性 3提高应激能力 4促进性激素作用减轻肌肉疼痛 5改善心肌功能 6降低收缩期血压 7提高机体代谢率
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