第3节 饮食中的有机化合物(第1课时)山东省平阴县第一中学 韩翠红联系:13553152635 e-mail地址:邮编:250400第3章 重要的有机化合物第3节 饮食中的有机化合物(第1课时)教学目标:(一)知识目标(1)使学生掌握乙醇的结构和部分化学性质(2)了解乙醇的物理性质制法用途(二)能力目标培养学生的综合探究能力空间想象能力对实验现象的观察和分析能力已有知
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含酒精:3 - 5颜 色:气 味:状 态:挥发性:溶解性: 乙醇汽油由90的普通汽油与10的燃料乙醇调和而成H化学性质生成物探究 ·活动三开始时钠沉在试管底部氢氧化钠乙醇脱氢酶 (2)待铜丝变黑后把灼热的铜丝放入盛有约2mL乙醇的试管中乙醛 刺激性气味液体实验结论CH3CHO SD-400型酒精检测仪工作原理:被测人呼出的气体被抽入燃料电池后会产生微小的电压被测者
教学开放周公开课教案永安三中 张绍义课题:化学(2)第3章第3节饮食中的有机化合物(第3课时)授课班级:高一(5)班 授课时间:三维目标 知识与技能 掌握乙酸的结构乙酸的性质以及酯化反应掌握乙酸乙酯及油脂的水解反应性质培养学生分析问题解决问题动手实验的能力和实验设计能力 过程与方法在学生自学的基础上采用边讲边实验的方法进行教学 情感态度与价值观引导学生化学与生活的联
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品中的有机化合物乙醇酒酒文化1中国是酒的故乡 :杜康有饭不尽委之空桑郁绪成味久蓄气芳本出于代不由奇方意思是说杜康将未吃完的剩饭放置在桑园的树洞里剩饭在树洞中发酵有芳香的气味传出这就是酒的作法2中国酒文化:比如:酒神精神 :物我合一天人合一齐一生死 (庄子)酒与诗文:今朝有酒今朝醉明日愁来明日愁
第 3节 饮食中的有机化合物第四课时 糖 类【学习目标】1. 知道葡萄糖蔗糖淀粉纤维素都属于糖类能写出葡萄糖的结构简式知道葡萄糖能与新制的氢氧化铜反应知道淀粉在酶或酸的催化下可以逐步水解最终生成葡萄糖2.理解糖类的化学性质及与分子结构的关系3.通过联想·质疑食品中的糖类成分培养学习和探究化学科学的兴趣【重点难点】1. 糖类的组成主要性质和主要应用2. 糖类的化学性质及与分子结构的关系【学
有机醇化合物 一廿八醇 廿八醇一般以蜡脂形式存在于自然界许多植物中在苹果皮葡萄皮苜蓿甘蔗等植物蜡中都含有廿八醇蜂蜡米糠蜡等也含有廿八醇小麦胚芽中廿八醇含量为10mgkg胚芽油中含量为100mgkg 廿八醇是一元直链的高级脂肪醇它的生理作用包括: 1增进耐力精力体力 2提高反应灵敏性 3提高应激能力 4促进性激素作用减轻肌肉疼痛 5改善心肌功能 6降低收缩期血压 7提高机体代谢率
第2讲 饮食中的有机化合物 合成材料课时训练 练知能提成绩 限时测评 (时间:40分钟)测控导航表考点易中乙醇与乙酸1715糖类油脂蛋白质与合成材料3581014综合考查246911121316基础过关1.(2013福州质检)关于乙烯乙醇和乙酸的下列叙述正确的是( A )A.黄酒中含有乙醇食醋中含有乙酸B.乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生成乙酸乙酯C.乙烯乙醇和乙
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