甜酒酿的发酵制作以及发酵工艺中影响因素的研究原理:甜酒酿是以糯米为主要原料通过微生物的发酵过程酿制而成的由于酵母不能直接利用淀粉因此必须先用糖化菌如根霉毛霉等把淀粉分解成单糖或双糖甜酒酿即是在糖化菌和酵母菌共同作用下酿制而成的实验器材和试剂:1.试剂:市售甜酒药糯米NaOH溶液35-二硝基水杨酸溶液饱和碳酸钠溶液2.器材:电子天平电饭锅淘米箩恒温培养箱锥形瓶一次性塑料碗保鲜膜分光光度计pH计等工艺
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《现代食品科技》
安徽农业科学,Journ
3种杀真菌剂对葡萄
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级红霉素的发酵工艺及控制:许文迎 :20092465学院:生科院 班级:工程一班目录1相关概念2研究意义3研究目标4方法与过程5问题讨论相关概念红霉素由链霉菌Stretomyces erythreus所产生是一种碱性抗生素其游离碱供口服
毕 业 论 文题 目: 米酒发酵工艺研究 学院(直属系): 生物工程学院 年级专业 : 2008级生物工程 学 生 姓 名: 唐 帅 学 号: 312008081801317 指 导 教 师: 李 明
青岛农业大学成人高等教育毕 业 论 文(设计)题 目: 加强白葡萄酒发酵工艺研究 姓 名: 陈雪娟 学 号: 104355081196 年 级: 2008级 层 次: 专升本
第30卷 第2期
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