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  第三部分生物有机化合物脂 （小分子）糖蛋白质核酸1第十七章脂 类Lipids 王洪根wanghg3@2本章主要内容脂 (Lipids) 介绍一、甘油酯二、磷酯三、固醇类化合物四、前列腺素五、萜类化合物不含酯基，但溶解性质与前两类相似。3本章学习和复习时注意回答下列问题：1 脂类化合物在生物体中有什么功能？2 甘油酯的组成是什么？甘油酯中常见的脂肪酸有哪些？3 甘油酯的变质是什么原因引起的

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  第十八章糖Carbohydrates1概述（Introduction)定义：含有多个羟基的醛酮（可能以半缩醛的形式存在）或经过水解以后可以得到多羟基醛酮的一类化合物麦芽糖葡萄(H2O)m 碳水化合物（Carbohydrates）Other names Saccharide, sugar2生物功能生命体（特别是动物）的主要能量来源构成植物的支撑组织为其他有机分子的生物合成提供原料3本

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第八章 脂类脂类是广泛存在于动植物体内的一类天然有机化合物 甾族化合物在人体代谢生长发育和生殖过程中都是必不可少的物质 脂类主要包括油脂和类脂两大类 油脂是油和脂肪的总称习惯上把室温下为液态的称为油固态的称为脂肪 类脂在物态及物理性质方面与油脂类似因此称为类脂1 脂类化合物的共同特征是：

• 十七章_-脂类.ppt

  第十七章脂Lipids本章主要内容脂 (Lipids) 介绍一、甘油酯二、磷脂三、固醇类化合物四、前列腺素五、萜类化合物脂 (Lipids) 介绍定义：广泛存在于动植物体内的一大类不溶于水的天然物质。特性：不溶于水，易溶于有机溶剂，如乙醚、氯仿、苯等 化学组成和结构变化较大，根据是否含有酯基，分为脂蜡 (waxes) ＝ R1COOR2, R1= C16~C36, R2= C16~C34 （保护及

• 第七章-脂类.ppt

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• 第十六章-脂类.ppt

  一油脂的组成和结构（一）水解（三）酸败物理性质：脑磷脂为白色固体能溶于乙醚但不溶于 丙酮和乙醇利用这个性质可以分离 鉴别卵磷脂和脑磷脂水解产物：二分子高级脂肪酸 一分子甘油 一分子磷酸 一分子胆胺作用

• 第十四章___脂类.ppt

  　　　第十四章 脂类（ lipid） 　　目的要求　 1、掌握脂类化合物的概念。　2、掌握油脂的组成、化学性质。　3、掌握磷脂的结构特征，卵磷脂和脑磷脂的结构。　　　4、掌握甾族化合物的母核：胆甾醇和胆酸的结。定义：组成、结构和生理功能上差异较大， 共同特征是具有脂溶性（乙醚、氯仿、苯） 功能：能量源、生物膜构件、激素具有调节代谢、控制生长发育 分类： 简单脂类脂类复合脂类类脂油脂蜡磷脂糖脂甾族

• 第十五章_脂类.ppt

  第十五章脂 类 Lipids 1 油脂和蜡 2 磷脂 3 甾族化合物 7/10/20241第十六章脂类 脂类广泛存在于生物体内，是一类在化学组成、化学结构和生理功能上有较大差异，但都具有脂溶性的有机化合物。 主要有油脂、蜡、磷脂和甾族化合物等。 可以用乙醚、氯仿和苯等非极性有机溶剂从动植物组织中提取出脂类化合物。7/10/20242第十六章脂类第一节油脂和蜡 1 油脂 2 蜡7/10/20243

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 脂类代谢脂类的概念： 脂类是脂肪和类脂的总称不溶于水 而溶于有机溶剂脂类脂肪又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglycerideTG)类脂胆固醇(cholesterolCh) 胆固醇脂(cholesteryl esterCE)磷脂(phospholipidPL)糖脂(glycolip

• 第七章脂类代谢.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 脂类代谢本章的主要内容1了解脂类的主要生理功能2了解血浆脂蛋白的分类组成和结构3掌握血浆脂蛋白的代谢脂肪酸的β-氧化 酮体的生成与利用及其调节4掌握胆固醇的生物合成及其调节脂类的概念： 脂类是脂肪和类脂的总称不溶于水 而溶于有机溶剂脂类脂肪又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglyce