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  盐类含量大于5的液态矿产聚集于地表的称表卤水或湖卤水聚集于地面以下者称地下卤水与石油聚集一起的称石油卤水按地下卤水赋存条件有孔隙卤水晶间卤水裂隙卤水按卤水的水力性质分潜卤水承压卤水　　　　按卤水的水化学性质分为氯化物型卤水硫酸盐型卤水碳酸盐型卤水　　评价卤水矿床时应详细研究卤水的赋存状态水力学性质划分其水化学类型释二：食品添加剂学名为盐卤是由海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液主要成分有氯化

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  重庆红白卤水制作方法一卤水的调味料及香料制一锅标准125千克的卤水调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量香料：山奈30克八角50克丁香10克白蔻30克小茴香40克香叶60克白芷10克草果30克香草10克橘皮30克桂皮30克高良姜20克千里香20克香茅草30克排草20克玉果10克木香10克甘草10克佩兰10克甘松10克栀子10克紫草10克砂仁10克檀香10克