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高考生物(新课标专用)专题28 生物技术在其他方面的应用
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修订1典题1:(2013北京海淀区期中27)下列关于制作果酒果醋和腐乳的叙述合理的是( )A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间应缩短B.缺少氧气且糖源充足时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵后是否有酒精产生可以用重铬酸钾来检验D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时底层需加大用盐量[答案]C [解析]果酒发酵后期由于糖分的消耗发酵速度降低酵母菌进行无氧呼吸产生的二氧化碳量减少所以拧开瓶盖排气
新课标二轮重点讲练·生物高考调研第2讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用考纲点击1.趋势分析:联系果汁生产加酶洗衣粉等生产生活实例考查酶特性探究的实验分析与设计植物组织培养的操作程序2.复习策略:(1)利用实例分析法理解果胶酶在果汁生产中的作用(2)利用列表比较法突破直接使用酶固定化酶和固定化细胞的内容(3)联系生长素和细胞分裂素的作用分析两者在植物组织培养中的作用1.酶的存在与简单制作方法2
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新课标·生物 新课标·生物 2.酶的应用细胞的全能性花药(生殖细胞)培养基成分优点及不足成本低操作容易但反应效果下降80℃100℃高温解旋双链完全分开能量两条子链均连续合成使用顺序辣椒【解析】 大分子物质由于分子直径较大不易进入凝胶颗粒的微孔而只能分布颗粒之间所以在洗脱时向下移动的速度较快相反分子质量较小的物质向下移动速度较慢【答案】 D
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第2讲本讲栏目开关网络构建·自我诊断高频考点·命题示例体验真题·提升考能第2讲网络构建·自我诊断分解纤维素和果胶易于榨取果汁温度pH酶的抑制剂等蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶等普通洗衣粉与加酶洗衣粉加酶洗衣粉不同温度控制加酶洗衣粉的不同种类一种酶只催化一种或一类化学反应一系列酶细胞的全能性脱分化和再分化材料营养激素pH温度光照等蛋
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