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  罗宋汤的做法喜欢吃西餐的人对罗宋汤一定不陌生因为汤中浓厚的番茄味道很多对西餐不了解的人都会认为这是一道意大利料理其实事实上罗宋汤是起源于俄罗斯的在俄罗斯这种汤的写法是Borsch这来源于这种汤的主要成分甜菜（Beet 或 Parsnip）在俄语中的名称Borsch传统的罗宋汤除了主要成分甜菜之外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜有的里边还会有肉其做法更是不拘一格各人有各人的喜好和习惯在俄罗斯主妇手中

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  家常汤的做法大全　　喝汤的好处有很多除了可以开胃外还对健康也有很多好处喝汤也是养生常用的方法之一下面介绍一些最简单的家常做法以及一些常见的家常汤汤谱　　1排骨汤：排骨500克洗净加生姜葱料酒等调料加4碗水煮半熟后汤可单独煮熟也可分别配木耳海带冬瓜萝卜山药藕等加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤如加萝卜即成排骨萝卜汤吃时加点醋更是味美可口　　2蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只)洗净后先放在锅里用冷水烧开焯一

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  多种汤的做法这个季节总是说不出来的那个干啊坐到办公室几大杯水都还不够到处找汤汤和糖水的方子找到一个大全给大家分享下 S- x0 B G4 _5 z??U1 g??v u 首先还是妖感谢初发者边缘浮萍 (青儿) 童鞋 有这些伟大童鞋做了前面呢收集工作才有我们后头呢童鞋享受成果其他有好方子呢童鞋也请分享出来吧 l- o: H P ( X8 o( e党参排骨汤用料：党参30克淮山15克薏米

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  1 胡萝卜排骨汤： 　　材料 ：胡萝卜100克排骨100克陈皮姜蒜少许 　　制作 ：将胡萝卜排骨陈皮分别洗净排骨斩块姜切块蒜剥好排骨过汆一下去血水备用在煲内加入适量清水先用猛火煲至水滚然后加入上述全部材料（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟） 　　　 　2百合蜜枣猪肺汤 　　猪肺1个白杏仁20克百合10克蜜枣6个 　　功效：滋阴润肺止咳化痰干燥天气最适宜 　　方法：猪肺

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  贵州苗族人家的招牌酸汤鱼【凯里酸汤鱼】 白酸传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中加入5千克清水充分溶解后倒入锅中置火上边加热边搅拌再将100克糯米粉(也有用玉米面黄豆面的)用清水调匀后倒入锅中待锅中汤汁烧沸后起锅倒入坛子内封好口放在温度稍高的地方静置一两天色泽乳白酸味纯正的白酸就可以用了酸汤与泡菜水和卤水一样保存得当愈存愈香 红

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  高汤是什么意思说到这高汤可是大有讲究「高汤就是冻起来会成膏的汤」高汤是烹调必不可少的东西大抵是可以用水的地方若用高汤代替这菜做出来就会鲜美许多比如那烤麸要用到水煮若是用高汤去煮这鲜味就会渗透到烤麸裏去而那鱼翅鲍鱼之类本身并不怎麼鲜就更要用高汤来把鲜味引出来叫做「吊鲜」高汤的制作民间各不相同最好的可能要数老鸡甲鱼两样混炖的差一点的用鸡壳子肉骨头混炖最不济的也是民间饭店用得最多的是用猪下水和猪血混炖据

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