第7章 糖类和糖类化合物第一部分糖类化合物第一部分糖类化合物是非题 1.D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 2.人体不仅能利用D葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。 3.同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 4.糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。 5.糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成 左旋或从左旋变成右旋。 6.由于酮类无还原性,所以酮糖亦无还原性。 7.果糖是左旋
第7章 糖类和糖类化合物第一部分糖类化合物第一部分糖类化合物是非题 1.D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 2.人体不仅能利用D葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。 3.同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 4.糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。 5.糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成 左旋或从左旋变成右旋。 6.由于酮类无还原性,所以酮糖亦无还原性。 7.果糖是左旋
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第7章 糖类和糖生物学糖类(carbohydrate)是四大类生物大分子之一另外三大类是脂质蛋白质和核酸本章的主要内容是糖的概念分类以及单糖二糖和多糖的化学结构和性质首先应重点掌握典型单糖(葡萄糖和果糖)的结构和性质再从单糖的基础上去理解二糖和多糖的结构和性质第一节 引言 一糖类的存在和来源 糖类广泛地存在于生物界特
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第十九章 糖类化合物第一节 碳水化合物的涵义及分类一碳水化合物的涵义 糖 —— 多羟基醛和多羟基酮及其缩合物或水解后能产生多羟基醛酮的一类有机化合物因这类化合物都是由CHO三种元素组成且都符(H2O)m的通式所以称之为碳水化合物例如: 葡萄糖的分子式为C6H12O6可表示为C6(H2O)6 蔗糖的分子式为C12H22O11可表示为C12(H2O)11等 但有的糖不
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12346-五乙酰基-D-甘露糖OHH3 其中C4的构型为D型 由于甲基-5-脱氧-D-树胶糖苷的C2和C3的两个羟基处于反式结构不易被HIO4氧化因此基本上可以排除该戊糖为5-脱氧-D-(-)-树胶糖也就是说该戊糖的结构式只能为
最早发现和利用的糖类物质如葡萄糖蔗糖 淀粉等都是由碳氢氧三种元素组成而且氢原子与氧原子之比恰为2∶1与水的组成一样并且都可用Cm(H2O)n通式来表示称为碳水化合物1.含义以葡萄糖为例讨论单糖的结构:①不与亚硫酸氢钠发生加成反应②只与一分子醇作用即可生成稳定的缩醛型化合物 ③有两种不同晶体的葡萄糖: 酒精中结晶:熔点为146℃比旋光为112° 吡啶中结晶
Berg ? Tymoczko ? Stryer BiochemistrySixth EditionChapter 10:Carbohydrates糖类Carbohydrates in food are important sources of energy Starch, found in plant-derived food such as pasta (意大利面 ), consists of
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级静态生化生物体的物质组成复杂性组成物质多分子大空间结构复杂规律性元素→构件小分子→聚合物(生物大分子)结构与功能相适应动态生化物质和能量代谢复杂性多步化学反应构成代谢途径多条代谢途径相互交织成网物质代谢和能量代谢相互交织调节控制有条不紊 规律性反应类型不多调节控制与生物学功能相适应 新陈代谢是生命最基本的特征之一泛指生物与
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