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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 实验11 蛋白质的透析 一实验目的学习透析的基本原理和操作 二实验原理蛋白质是大分子物质它不能透过透析膜而小分子物质可以自由透过在分离提纯蛋白质的过程中常利用透析的方法使蛋白质与其中夹杂的小分子物质分开 三器材1透析管或玻璃纸2烧杯3玻璃棒4电磁搅拌器5试管及试管架四试剂1蛋白质的氯化钠溶液 3个除去卵黄的鸡卵

• 实验三-透析实验（一）——蛋白质的透析.ppt

  附：

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  掌握盐析的原理和方法熟练使用基本仪器

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  高二化学补充材料一蛋白质的盐析:蛋白质溶液中加浓无机盐溶液使蛋白质析出 对象:高分子等(如蛋白质等) 变化条件:浓无机盐溶液 变化实质:物理变化(溶解度降低) 变化过程:可逆 用途:分离提纯二 蛋白质的变性:蛋白质在某些条件作用下凝聚丧失生理活性 对象:高分子等(如蛋白质等) 变化条件:受热紫外线强酸强碱重金属盐某些有机物等 变化实质:化学变化 变化过程:不可逆 用途:杀菌消毒等三蛋白质的胶

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  Ⅰ蛋白质学专题等点电时的蛋白质（亲水胶体）酸吸附层析 亲和层析(Affinity Chromatography)

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• 蛋白透析复性方法.doc

  蛋白透析实验使用前处理： 1 把透析袋剪成适当长度（10-20cm）的小段。 2 在大体积的2%(W/V)碳酸氢钠和 1mmol/L EDTA(pH 80)中将透析袋煮沸10分钟。 3 用蒸馏水彻底清洗透析袋。 4 放在 1mmol/L EDTA(pH 80)中将之煮沸10分钟。 5 冷却后，存放于4度，必须确保透析袋始终浸没在溶液内。从此时起取用透析袋是必须戴手套。 6 用前在透析袋内装满水

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质protein 　蛋白质是一种复杂的有机化合物由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合成高分子化合物氨基酸是组成蛋白质的基本单位蛋白质是由C(碳)H(氢)O(氧)N(氮)组成一般蛋白质可能还会含有PSFe(铁)Zn(锌)Cu(铜)B(硼peng)Mn(锰)I(碘)Mo(钼)等

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级生物体化学物质组成的大致比例蛋白质15核酸7糖类3脂质2无机盐1水70三蛋白质H2O 18NaCl 58.5C3032H4816O872N280S8Fe(血红蛋白) 蛋白质是高分子化合物 生物大分子1蛋白质的含量：仅次于水在有机物中含量最多占细胞干重的50以上 645002蛋白质的组成：(1)化学元素：

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 组成细胞的元素和化合物第一节 细胞中的元素和化合物学习目标：识记细胞中的元素和化合物掌握检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质的方法并学会自己设计实验知识梳理： 生物界与非生物界