高二化学补充材料一蛋白质的盐析:蛋白质溶液中加浓无机盐溶液使蛋白质析出 对象:高分子等(如蛋白质等) 变化条件:浓无机盐溶液 变化实质:物理变化(溶解度降低) 变化过程:可逆 用途:分离提纯二 蛋白质的变性:蛋白质在某些条件作用下凝聚丧失生理活性 对象:高分子等(如蛋白质等) 变化条件:受热紫外线强酸强碱重金属盐某些有机物等 变化实质:化学变化 变化过程:不可逆 用途:杀菌消毒等三蛋白质的胶
掌握盐析的原理和方法熟练使用基本仪器
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 实验11 蛋白质的透析 一实验目的学习透析的基本原理和操作 二实验原理蛋白质是大分子物质它不能透过透析膜而小分子物质可以自由透过在分离提纯蛋白质的过程中常利用透析的方法使蛋白质与其中夹杂的小分子物质分开 三器材1透析管或玻璃纸2烧杯3玻璃棒4电磁搅拌器5试管及试管架四试剂1蛋白质的氯化钠溶液 3个除去卵黄的鸡卵
蛋白质含量的测定(考马斯亮蓝法和Fulin酚法) 8学时 正交法寻找蔗糖酶的最适反应条件 8学时_:::赵永芳. 生物化学技术原理及应用.北京. 科学出版社.2002沈同 王镜岩.生物化学.高等教育出版社.2002高效液相色谱仪凝胶层析原理实验步骤(一)卵球蛋白的沉淀7—
加入电解质可使蛋白质产生盐析作用少量的盐(如硫酸铵硫酸钠等)能促进蛋白质的溶解如向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出这种作用叫做盐析. 这样盐析出的蛋白质仍旧可以溶解在水中而不影响原来蛋白质的性质因此盐析是个可逆过程.利用这个性质采用盐析方法可以分离提纯蛋白质.盐析法可以使蛋白质沉淀盐析法的原理 蛋白质在水溶液中的溶解度取决于蛋白质分子表面离子周围的水分子数目
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有机化学实验报告实验名称:蛋白质的性质学 院:第一临床医学院专 业:临床医学(医学影像)班 级:2班姓 名: 林夕雨学 号:20111340208日 期:2012年6月4日一.实验器材:试管架1支试管15支玻璃棒1根移液管(5毫升)2支刻度移液管(10毫升)1支二.实验药品:酪蛋白石蕊试纸(红色)固体硫酸铵蛋白质溶液95乙醇醋酸铅溶液5硝酸银溶液1硫酸铜溶液10
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Ⅰ蛋白质学专题等点电时的蛋白质(亲水胶体)酸吸附层析 亲和层析(Affinity Chromatography)
蛋白质 蛋白质是构成人体一切细胞和组织结构的最重要组成成分是在所有生命现象中起着决定性作用的基本物质可以说没有蛋白质就没有生命所以蛋白质是人体不可或缺的重要营养素 蛋白质是一类复杂的高分子有机化合物主要含有碳氢氧氮及少量硫磷铁铜碘钴元素等与其他供能营养素相较含有氮元素是其最突出的特点因而蛋白质是人体氮元素的唯一供源这也是其他营养素无法替代的一般蛋白质中氮的平均含量为16以测出的含氮量乘以
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