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  : :  PAGE 1 :  PAGE 1全国2012年7月高等教育自学考试营养学 试题课程代码：03000一单项选择题(本大题共20小题每小题l分共20分)1．食物蛋白质在人体内的主要消化部位是【 】A．胃 B．小肠 C．结肠 D．食管2．N—6系列的必需脂肪酸是【 】A．花生四烯酸 B．—亚麻酸 C．胆固醇

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  : :  PAGE 1 :  PAGE 1全国2010年7月高等教育自学考试营养学 试题课程代码：03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1．人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能【 】A．氨基酸B．葡萄糖C．蛋白质D．脂肪酸2．人类膳食中的脂类主要是【 】A．甘油三酯B．类脂C．胆固醇D．磷脂3．组成蛋白质的基本单位是【

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  : :  PAGE 1 :  PAGE 1全国2011年7月高等教育自学考试营养学 试题课程代码：03000一单项选择题（本大题共20小题每小题1分共20分）1．蛋白质是人体哪种元素的唯一来源【 】A．氢B．氮C．碳D．氧2．明显增加饱腹感的营养素是【 】A．碳水化合物B．蛋白质C．赖氨酸D．甘油三酯3．淀粉的主要来源是【 】A．豆

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  : :  PAGE 1 :  PAGE 1全国2009年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码：03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1．以下哪种营养素含氮【 】A．脂肪B．蛋白质C．碳水化合物D．维生素2．以下哪种食物蛋白质生物价最高【 】A．牛肉B．小麦C．鸡蛋白D．红薯3．人大脑的能量来源是【 】A．氨

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  : :  PAGE 1 :  PAGE 1全国2004年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码：03000一单项选择题(本大题共20小题每小题2分共40分)1．1克脂肪在体内氧化能产生多少千卡能量【 】A．3B．4C．9D．72．蛋白质主要以哪种形式被吸收【 】A．多肽B．多糖C．氨基酸D．葡萄糖3．以下说法错误的是【 】A．乳糖

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  : :  PAGE 1 :  PAGE 1全国2005年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码：03000单项选择题（本大题共20小题每小题2分共40分）1．合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是【 】A．8?????B．12????C．20????D．302．下列食物中胆固醇含量最高的是【 】A．牛奶?????B．苹果????C．

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  : :  PAGE 1 :  PAGE 1全国2008年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码：03000一单项选择题（本大题共20小题每小题1分共20分）1．在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是【 】A．40gB．90gC．120gD．150g2．50g食物蛋白质中含氮量约【 】A．6gB．8gC．16gD．36g3．食物特殊