: : PAGE 1 : PAGE 1全国2008年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1.在人体内氧化产生360kcal能量所需要的脂肪是【 】A.40gB.90gC.120gD.150g2.50g食物蛋白质中含氮量约【 】A.6gB.8gC.16gD.36g3.食物特殊
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2009年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1.以下哪种营养素含氮【 】A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素2.以下哪种食物蛋白质生物价最高【 】A.牛肉B.小麦C.鸡蛋白D.红薯3.人大脑的能量来源是【 】A.氨
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2004年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题2分共40分)1.1克脂肪在体内氧化能产生多少千卡能量【 】A.3B.4C.9D.72.蛋白质主要以哪种形式被吸收【 】A.多肽B.多糖C.氨基酸D.葡萄糖3.以下说法错误的是【 】A.乳糖
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2005年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000单项选择题(本大题共20小题每小题2分共40分)1.合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是【 】A.8?????B.12????C.20????D.302.下列食物中胆固醇含量最高的是【 】A.牛奶?????B.苹果????C.
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2006年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量为【 】A.10 kcalB.15 kcalC.20 kcalD.25 kcal2.人体氮唯一的来源是【 】A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.碳水化
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2007年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1.在人体内氧化产生20kcal的能量需要碳水化合物【 】A.20gB.15gC.10gD.5g2.优质蛋白的主要食物来源是【 】A.谷类B.蔬菜C.动物性食物D.水果3.人体能量消耗的
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2015年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题l分共20分)1.平衡膳食应以哪种营养素作为主要的供能物质【 】A.蛋白质 B.碳水化合物 C.膳食纤维 D.脂类2.一袋饼干含淀粉209蛋白质59脂肪69则该饼干所提供的
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2011年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1.在体内单位重量产生能量最多的营养素是【 】A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.维生素2.属于微量元素的是【 】A.钙B.锌C.钠D.钾3.下列食物中蛋白质生物价最高的是【
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2013年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1.人体能量的来源主要是【 】A.蛋白质B.脂类C.碳水化合物D.水分2.脂肪的能量系数是【 】A.4kcalgB.9kca1gC.4kJgD.9kJg3.下列更能发挥蛋白质互补作用的食
: : PAGE 1 : PAGE 1全国2014年4月高等教育自学考试营养学 试题课程代码:03000一单项选择题(本大题共20小题每小题1分共20分)1.人体大脑能量的来源完全依赖于【 】A.蛋白质B.葡萄糖C.维生素D.脂类2.一片面包含淀粉15g蛋白质5g脂肪3g则该片面包所提供的能量是【 】A.89kcalB.107kcalC.
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