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  素食和肉食营养素构成的比较　　从表中我们可以看出等量素食中的蛋白质和等量肉食（包括红肉鸡肉海鲜产品鸡蛋和奶制品）中的蛋白质含量几乎一样而素食含有更多的抗氧化剂纤维和矿物质表：素食和肉食营养素构成的比较（每500卡能量）营养素植物性食物动物性食物胆固醇(毫克)—137脂肪（克）436蛋白质（克）3334β-胡萝卜素（微克）2991917膳食纤维（克）31—维生素（毫克）2934叶酸(微克)11684

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  一营养芝麻糊原材料：面粉1500克 黑芝麻500克 核桃仁300克 杏仁100克 小茴香20克 配料：蜂蜜枸杞（食用时）做法步骤：1将黑芝麻洗净晾干放入炒锅（不放油）小火炒香取出2把炒好的黑芝麻核桃仁杏仁小茴香打磨成粉末状3先准备一块净布铺在笼屉上将面粉倒在笼屉上蒸30分钟取出不烫手时即用擀面杖贴着砧板将面粉擀至原粉状4最后将磨好的黑芝麻核桃仁杏仁小茴香粉和擀好的面粉搅拌均匀温馨提示：1

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  食品营养标签能量计算国际统一单位即焦耳(J)或卡(cal)lkcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量1焦耳(J) 是指用1牛顿(N)力把lkg物体移动lm所需要的能量 千焦耳(kJ) 兆焦耳(mega MJ)1kcal= 三大产热营养素 卡价碳水化合物： ()脂肪： kJ ( kcal)蛋白质： ( kcal) 食品营养标签NRV值计算：对照GB28050-2

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  主要食物营养成分表(每百克食物所含的成分五百克为一市斤 ※仅供参考※)类别食物名称蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)无机盐类(克)钙(毫克)磷(毫克)铁(毫克)谷 类大米小米高粱米玉署黍大麦仁面粉干 豆类黄豆(大豆)青豆黑豆赤小豆绿豆花豇豆豌豆蚕豆鲜 豆类青扁豆荚(鹊豆)白扁豆荚(刀子豆)四季豆(芸豆)豌豆(准豆小寒豆) document was truncated here

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  常见食物营养成分表（每100克食物中所含营养成分）类别食物名称(100克)蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)热量(千卡)主食米饭馒头面包面条粥花卷玉米粥豆类黄豆（大豆）青扁豆荚（鹊豆）白扁豆荚（刀子豆）四季豆（芸豆）豌豆（准豆小寒豆）蚕豆（胡豆佛豆）菜豆角豆浆北豆腐绿豆芽蔬菜类大葱（青葱）葱头（大蒜）芋头（土芝）红萝卜甘薯（红薯）藕白萝卜马铃薯（土豆洋芋）菠菜韭菜油菜大白菜小白菜洋白菜芹菜 d

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