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• JBFW006酒吧领班岗位职责.doc

  文件名酒吧领班岗位职责电子文件编码JBFW006页码1-1●督导下属员工按操作程序，热情周到地为宾客服务，对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。●负责员工的考勤，工作班次的编排，检查员工的仪表、仪容，做好营业前准备工作。●检查各调酒员在调制酒水时，是否配量准确，技术熟练，服务周到。●检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁。●对员工进行业务培训，提高员工素质、调酒技能和服务水

• JBFW009酒吧服务员岗位职责.doc

  文件名酒吧服务员岗位职责电子文件编码JBFW009页码1-1●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。●精通业务，熟练掌握酒吧各种工具、器具的使用方法。●正确调制各款流行鸡尾酒，保证各种饮品的质量。●认识了解所供酒水的特性及饮用形式，掌握一定的酒水知识。●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。●加强业务学习，不断地提高自己的专业水平。●根据酒吧领班

• JBFW008调酒师岗位职责.doc

  文件名调酒师岗位职责电子文件编码JBFW008页码1-1(1)调酒师直接向酒吧领班、组长负责。(2)负责酒类与饮料的调配工作，与吧台内的清洁与卫生。(3)负责酒吧营业前的一切准备工作。(4)招徕顾客及接受顾客的调配酒类与饮料。(5)负责酒类销售账的报表及督导服务员的工作。(6)核对酒类及饮料的存量及清点酒吧的存货。

• 酒店餐饮业-酒吧领班岗位职责.doc

  文件名酒吧领班岗位职责电子文件编码JBFW006页码1-1●督导下属员工按操作程序，热情周到地为宾客服务，对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。●负责员工的考勤，工作班次的编排，检查员工的仪表、仪容，做好营业前准备工作。●检查各调酒员在调制酒水时，是否配量准确，技术熟练，服务周到。●检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁。●对员工进行业务培训，提高员工素质、调酒技能和服务水

• JBFW007酒吧组长的职责.doc

  文件名酒吧组长的职责电子文件编码JBFW007页码1-1(1)酒吧组长直接受酒吧领班的指导，并负责督导员工以确保其作业与调制的标准，以求业务顺利的推展。(2)酒吧组长专门负责吧台作业的督导与清洁工作。(3)负责督导员工的仪态与品性，及员工的考勤。(4)核对酒吧营业账目、报表的检查。(5)酒吧组长在领班或经理训练员工调酒的在职训练时，经常给予协助与帮忙。(6)酒吧组长应经常注意调酒员的行为，防止其作蔽以增加成本的开支。

• JBFW010酒库管理员岗位职责.doc

  文件名酒库管理员岗位职责电子文件编码JBFW010页码1-1(1)酒库管理员直属于酒吧经理或酒吧领班管辖。(2)负责管理酒吧的贮存用酒与饮料。(3)负责清点酒类与饮料，同时向采购部申购已用完的酒类及饮料。(4)发放或搬运酒类及饮料。

• JBFW011酒库搬运工岗位职责.doc

  文件名酒库搬运工岗位职责电子文件编码JBFW011页码1-1(1)负责酒库中酒类的搬运工作。(2)同时负责酒类的整理工作与酒库的清洁工作。

• 18.酒吧员岗位职责.doc

  酒吧员岗位职责1．负责冰柜酒水、酒橱和其他商品的摆设、储藏；2．各种酒水明码标价，字迹清晰美观；3．熟悉各类酒水和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等；4．主动招呼客人，为客人详细介绍酒水；5．严格把好食品质量关，不卖过期变质的食品；6．搞好各处的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等。

• CYFW023酒水部领班岗位职责.doc

  文件名酒水部领班岗位职责电子文件编码CYFW023页码1-1●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。●现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。●控制酒水的损耗，力求做到降低成本。●做好岗位培训工作并作定期检查。●控制酒水仓存平衡数，使其合理化。●定期检查财产设备，有问题及时作维

• 20.酒水部领班岗位职责.doc

  酒水部领班岗位职责1．传达部门经理布置的工作任务，与其他部门做好沟通工作；2．根据所管辖范围的情况，制定相应的工作要求及酒水员的服务程序；3．现场督导、检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律情况；4．控制酒水的损耗，力求降低成本；控制酒水仓存平衡数，使其合理化；5．定期检查财产设备，有问题及时解决；6．合理安排宴会、酒会的工作，带动员工工作的积极性；7．安排岗位培训工作并作定期检查；8．与楼面服务人员保持良好的合作关系，互相帮助，做好酒水的供应服务工作。