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  产品名称：克拉椰奶酥饼产品配方: 皮部分： 金味发酵奶油 320克,糖粉220克,蛋白80克， 低筋粉 650克, 盐 5克,馅料部分：金味发酵奶油 700克，糖粉500克，蛋黄 130克，低筋粉 650克，盐10克，泡大粉 6克，小苏打 3克，椰丝750克，黄色素少许，炼乳 20克。制作工艺：1糖油拌合法2成型，表面刷蛋黄。烘烤，上火180℃，下火165℃。，

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  天津南侨油脂有限烘焙中心 奶油酥饼产品说明产品特色成本建议售价元/个配方及制程〖产品规格〗本配方可制作个，每个克。配方制作程序将所有材料拌匀，松弛。将馅料部分拌匀备用分割皮：40g酥：20g擀压两次对切，酥层在外，包入20g的馅。整形完后盖章，然后反面烤。操作条件上火200℃，下火190℃，12--15分钟。

• 奶油酥饼(1).doc

  天津南侨油脂有限烘焙中心 奶油酥饼产品说明产品特色成本元/个建议售价元/个配方及制程〖产品规格〗本配方可制作配方制作程序每个份：油皮 30g 油酥 10g 馅 20g操作条件皮拌均匀松驰20分钟馅包好松驰10分钟擀压薄薄盖章进炉 210/200图　　片

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  天津南侨油脂有限烘焙中心 椰青酥产品说明产品特色浓郁椰香馅具有原始的椰子香、奶香是好吃的甜品成本052元/个建议售价20元/个配方及制程〖产品规格〗本配方可制作个，每个克。配方制作程序油皮：高低筋面粉、糖粉搅拌均匀后加入水搅拌至不粘缸即可冷藏备用。油酥：1、全部材料搅拌均匀即可冷藏备用。馅：1、将牛奶、椰青煮软加入维佳烤焙奶油拌匀最后加入砂糖、玉米淀粉、水搅拌均匀即可

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  椰蓉奶酥面包的制作方法 原料：主料：高筋面粉210克低筋面粉56克辅料：奶粉100 克鸡蛋60 克汤种84 克酥油30 克调料：食盐2小勺白砂糖30 克酵母粉6 克水85 克黄油62 克糖粉30 克玉米粉1大匙 福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)解读做法：1将面团材料混合揉至扩展进行1次发酵温度28°湿度75时间50分钟2制作内馅：将黄油和酥油混合均匀分次加入打散的全蛋液略打发加入糖粉和盐混

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  奥尔良烤翅材料:生抽老抽糖鸡精红酒黑胡椒粉花椒粉.五香粉生粉姜粉.做法:1把鸡翅洗净放入所有材料腌一宿2烤箱200度烤约10分钟中间刷两边蜂蜜小诀窍:鸡翅洗净后一定要用厨房用纸吸干表面的水份这样更容易入味烤羊肉串烤制前用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁令食物不会因高温烘烤而焦糊并能均匀地吸收入味 材料:鲜羊腿肉500g肥羊肉100g盐10g辣椒粉15g孜然粉15g孜然粒15g油15ml做法:1

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  报 价 单日??? 期：2015年01月06日需??? 方：供??? 方：邢台润联科技开发有限负 责 人：负 责 人：董艳电??? 话：电??? 话：0319-8322226传??? 真：传??? 真：库号设备名称台数市场价RL065086多功能电动三轮小吃车113080RL063958万能转炉烧饼机单饼机16960RL063948吊炉烧饼机器吊炉烧饼机器14560RL063946挂炉烧

• 油酥饼干.doc

  【油酥饼干】（参考分量：18片）配料：低筋面粉100克黄油72克蛋黄1个细砂糖45克烘焙：烤箱中层上下火180℃14分钟左右 制作过程：1黄油切成小块软化后加入细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅体积蓬松2加入蛋黄继续打发片刻3打发后的黄油如图3所示4低筋面粉过筛入黄油里5用橡皮刮刀拌匀使面粉和黄油完全混合成为湿润的面团6将面团揉圆压扁放在两张油纸或保鲜袋中间用擀面杖擀开成为厚度约的面片（擀得要比一般的饼

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   o 酥皮月饼 酥皮月饼食材明细：油皮：低筋面粉100克植物油30克糖20克水50克 油酥：低筋面粉60克植物油30克 E5819AE6B395E7BAA2E8B186E6B299 o 红豆沙做法大全 红豆沙： 1： E5819AE6B395E7BAA2E8B186 o 红豆做法大全 红豆一袋300克冲洗一下 2：糖1又12杯 E5819AE6B395E78E89E7B1B

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