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  民族特色饮食油香： 香油俗称油饼是回族人民的传统食品每逢开斋节 古尔邦节圣纪节家家都要煎炸油香 油香有普通油香糖油香肉油香三种有的地方把油香叫香气香香锅油香被信仰伊斯兰教的民族看作是象征真诚信仰的美食阿訇油香现已成为团结友谊幸福的象征成了回族穆斯林传统的圣洁食品牛肉粥：牛肉具有补脾胃益气血除湿气消水肿强筋骨等作用再配以粳米煮粥更宜脾胃之气 因此产妇食用此粥则可脾胃健壮气血充盈筋骨强健 牛肉为发物之

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  论少数民族饮食文化白族日常饮食以一日三餐为主农忙或节庆用则增加一次早点或午点平坝地区多以大米小麦为主食山区常吃玉米洋芋和养麦主食一般蒸作干饭下地携带此外也喜爱粑柏饵块汤圆米线稀粥糖饭（糯米与干麦芽粉制）等三餐都配新鲜蔬菜也善于调制咸菜院菜豆瓣酱豆鼓与面注用洱海特产的海菜花加工成的海荣炒火腿海菜豆腐场令人齿颊留芳肉食以猪为主兼有牛羊鸡鸭飞大和鱼鲜善于胶制火腿腊肉香肠弓鱼猪肝针螺蛳酱油鸡棕吹肝和饭肠等

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  中国饮食文化之少数民族饮食习惯我国自古以来就是一个多民族的国家各兄弟民族之间不断交流共同发展创造了包括饮食文明在内的光辉灿烂的中华文化我国各民族由于所处的社会历史发展阶段不同居住在不同的地区形成了风格各异的饮食习俗根据各民族的生产生活状况食物来源及食物结构从历史发展来看可大致划分为采集渔猎型饮食文化游牧畜牲型饮食文化农耕型饮食文化若从区域文化差异和各民族文化关系来认识则又大致可分为东北华北地区少数

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