相关文档

• 草莓酱夹心蛋糕卷的做法.doc

  草莓酱夹心蛋糕卷的做法：杨鑫专业：经典西点15班学习时间：1年指导老师：陆老师?用料主料低粉 40 g鸡蛋 4个辅料色拉油 40g糖 40g水30克做法：1.将鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋黄加入10g糖打发至发白?2.加入色拉油继续用手动打蛋器打均匀?3.加入水30克（或者牛奶40克)混合均匀加入过筛的低粉切拌均匀?4.将蛋白分三次加入30克糖加入几滴白醋或者柠檬汁打发至湿性发泡?5.取三分之一打发的蛋

• 草莓蛋糕卷.doc

  草莓卷蛋糕卷材料：鸡蛋4个细砂糖20g（蛋黄）40g（蛋白）低筋面粉60g玉米淀粉15g色拉油40g橙汁或者水45g天然食用色素：粉色绿色适量其他工具：顶出除湿机（打蛋头）擀面杖硅胶刮刀裱花袋烘焙油纸1将蛋黄加细砂糖20克打散加入色拉油水打散搅拌至沙糖溶化筛入低筋面粉和玉米淀粉用打蛋器顺时针搅拌成面糊状即为蛋黄面糊去一个小碗将2小勺蛋黄面糊加入红色色素拌匀蛋白加入2滴柠檬汁用打蛋头7档打发分3次加

• 草莓海绵蛋糕.doc

  草莓海绵蛋糕? 原料：鸡蛋500g白糖275g细盐4g草莓果酱100g低筋粉250g玉米淀粉25g生菜油50g脱脂牛奶适量? 用具：搅拌桶量杯筛子垫纸蛋糕圈蛋糕板? 制法：? （1）预热烤箱至170℃（或上火165℃下火155℃）在烤盘内铺上垫纸再放好蛋糕圈备用? （2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内上搅拌机搅打至完全膨松加入草莓果酱用中速稍加搅打? （3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛然后慢慢地

• 草莓千层蛋糕.doc

  草莓千层蛋糕的做法食材主料 E4BD8EE7AD8BE99DA2E7B289 o t _blank 低筋面粉75g  E9B8A1E89B8B t _blank 鸡蛋80g  E9BB84E6B2B9 t _blank 黄油12g E799BDE7A082E7B396 t _blank 白砂糖20g E79B90 t _blank 盐1g?辅料淡奶油250g草莓30

• 草莓芝士蛋糕.doc

  :

• 蓝莓慕斯蛋糕做法.docx

  #

• 三层草莓蛋糕的制作方法.doc

  三层草莓蛋糕的制作方法文章来源：七仙子鲜花网 材料：小麦粉100克泡打粉2克鸡蛋1个草莓6个 淡奶油少许调味料：香草精2滴做法：1. 小麦粉泡打粉鸡蛋打匀搅拌成糕饼糊2. 不粘锅烧热用勺子舀起糕饼糊摊成三个大饼皮2个小饼皮3. 淡奶油加入香草精打发4. 一块饼皮中间用裱花嘴裱出奶油草莓切半围绕再放一块饼皮以此类推5. 最后将小饼皮中间嵌入奶油两块合并与草莓放置最上面细节装饰完成TIPs：摊饼

• 草莓慕斯蛋糕制作方法.doc

  学生作品——草莓慕斯做法学生：曾雪梅专业：西点精英专业学习时间：3个月指导老师：杜老师?籍贯：四川巴中做法：原料备用蛋黄加30克糖用打蛋器打到发白体积变成原来的两倍左右蛋白中滴入几滴白醋先用慢速打到呈粗泡然后分三次加入15克糖快速打到出现纹路状最后呈现小玩勾的九分发状态取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中用刮刀搅拌均匀然后加入剩余的蛋白轻轻的从容器的底部刮起拌均匀蛋糊中筛入低筋面粉用刮刀拌成均匀的

• 小班教案草莓蛋糕.doc

  活动名称：草莓蛋糕(小班)龙湾四幼 李菲菲活动目标：在故事情境下学念草莓歌愿意参与故事情境的模仿体验买草莓做草莓蛋糕的快乐活动准备：故事PPT小河马头饰活动过程：(第1张)----小朋友看看李老师带来了什么----你喜欢吃蛋糕吗你喜欢吃什么蛋糕有一只小河马也和你们一样也喜欢 蛋糕(第2张)----图片上谁会是妈妈(第3张)----呦河马妈妈在干什么河马妈妈打鸡蛋可能是想要干什么(鸡蛋饼)

• 草莓酱.doc

  草莓酱1.第一种一将草莓洗干净控干生水放入一容器二加白糖糖的多少根据自己的口味掌握 三用一干净重物压在草莓上让其自然压出草莓中的果汁 四将草莓及汁放入干净锅上火煮此时用大火当食品开锅后改用小火在煮的过程中一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓直至草莓成泥状五当草莓酱中的水份已经很少酱汁很稠了即已成功 六等果酱放凉以后就可以分装入瓶中2.第二种 原料：草莓牛奶蜂蜜柠檬汁白糖 将草莓洗净切成小块放入小